Paella-Rezept für einen spanischen Abend Wenn Sie auf der Suche nach einem echten spanischen Gericht sind, was Sie nicht nur satt macht, sondern auch für eine kulinarische Reise nach Spanien sorgt, ist eine Paella das perfekte Gericht für Sie. Obwohl es genauso viele Varianten von Paella gibt, wie es Köche gibt, gibt es doch einige wichtige Faktoren zu beachten, wenn Sie eine Paella zubereiten möchten. Zutaten für die Paella ——– Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: - 300 g Paella-Reis - 500 ml Hühnerbrühe - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Tomaten, gehackt - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 150 g Erbsen, frisch oder gefroren - 200 g Kaninchenfleisch oder Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten - 200 g Artischockenherzen - 1 TL geräuchertes Paprikapulver - 1 TL Safranfäden - Olivenöl oder Sonnenblumenöl zum Braten - Salz und Pfeffer - Zitronenschnitze zum Servieren Rezept für die Paella ——– Den Reis in der Hühnerbrühe einweichen lassen, bis er schön aufgequollen ist. In einer großen Pfanne oder Paellapfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im verbleibenden Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind. Fügen Sie die Paprikaschoten, die Tomaten, die Artischocken und die Erbsen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten. Geben Sie nun den Reis in die Pfanne und rühren Sie ihn vorsichtig durch, um ihn mit den restlichen Zutaten zu vermischen. Fügen Sie das Paprikapulver hinzu und rühren Sie es ein. Geben Sie den Safran und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Paella köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist und der Reis gar ist. Fügen Sie das Fleisch wieder hinzu und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Eine perfekte Paella sollte eine schöne knusprige Schicht auf dem Boden haben, also lassen Sie die Pfanne am Ende der Garzeit etwas länger auf der Hitze, um dieses Ergebnis zu erzielen. Servieren Sie die Paella mit Zitronenschnitzen. Paella ist ein leckeres Gericht, das sich perfekt für einen spanischen Abend eignet. Ob mit Freunden oder der Familie, das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine Menge Geschmack und Aromen. Probieren Sie das oben genannte Rezept aus und machen Sie Ihren Abend zum unvergesslichen Erlebnis.
