Mit diesem Rezept für Bananenbrot mit Walnüssen kannst du ein köstliches und gesundes Gebäck selber machen.
Zutaten für das Bananenbrot:
-3 reife Bananen -3 Eier -100g Kokosöl -50g Ahornsirup -100g gemahlene Mandeln -1 TL Zimt -1 TL Backpulver -150g Vollkornmehl -100g Walnüsse
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. 2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern, dem Kokosöl und dem Ahornsirup in einer Schüssel verrühren. 3. In einer zweiten Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zimt, Backpulver und Vollkornmehl vermengen. 4. Die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten vermischen und die Walnüsse dazugeben. 5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten im Ofen backen. 6. Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Das Bananenbrot ohne Zucker lässt sich auch wunderbar ohne Nüsse zubereiten, hierfür kann man einfach die Walnüsse weglassen und stattdessen ein paar dunkle Schokostückchen in den Teig geben.
This recipe is not only healthy but also very delicious, perfect for a cozy morning or a sweet snack in the afternoon.
Ingredients for the Banana Bread:
-3 ripe bananas -3 eggs -100g coconut oil -50g maple syrup -100g ground almonds -1 tsp cinnamon -1 tsp baking powder -150g whole grain flour -100g walnuts
Preparation:
1. Preheat the oven to 180°C and grease a loaf tin with oil and dust it with flour. 2. Mash the bananas with a fork and mix them with the eggs, coconut oil and maple syrup in a bowl. 3. In another bowl, mix the ground almonds, cinnamon, baking powder and whole grain flour together. 4. Mix the dry ingredients with the wet ingredients and add the walnuts. 5. Pour the dough in the pre-prepared loaf tin and bake for around 50 minutes. 6. Remove the Banana Bread from the oven and let it cool down.
This Banana Bread without sugar can also be prepared without nuts, simply omit the walnuts and add a few chunks of dark chocolate to the dough instead.
Zutaten für Pan con Tomato y Jambon:
-1 Baguette -2 Tomaten -1 Knoblauchzehe -Olivenöl -Salz -Pfeffer -6 Scheiben Serrano-Schinken
Zubereitung:
1. Das Baguette in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anrösten. 2. Die Tomaten häuten und auf einer Küchenreibe grob raspeln, den Knoblauch fein hacken. 3. Die Knoblauchzehe in eine Schüssel pressen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Die geraspelten Tomaten dazugeben und gut vermischen. 5. Die Tomatenmasse auf den Baguettescheiben verteilen und mit Serrano-Schinken belegen.
Das Pan con Tomato y Jambon ist eine einfache aber dennoch köstliche spanische Vorspeise, die perfekt zu einem Glas Wein oder einem Bier passt.
Ingredients for Pan con Tomato y Jambon:
-1 Baguette -2 tomatoes -1 garlic clove -olive oil -salt -pepper -6 slices of Serrano ham
Preparation:
1. Cut the baguette into slices and toast them in a pan. 2. Peel the tomatoes and roughly grate them on a kitchen grater, finely chop the garlic. 3. Press the garlic clove into a bowl and mix with some olive oil, salt and pepper. 4. Add the grated tomatoes and mix well. 5. Spread the tomato mixture on the baguette slices and top with Serrano ham.
Wer auf der Suche nach einem kohlenhydratarmen Brot ist, dem sei dieses Rezept für Low Carb Brot mit Sonnenblumenkernen empfohlen.
Zutaten für das Low Carb Brot mit Sonnenblumenkernen:
-6 Eier -100g Quark -200g gemahlene Mandeln -1 TL Backpulver -75g Sonnenblumenkerne -2 EL Flohsamenschalen -1 TL Salz
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen. 2. Die Eier und den Quark in einer Schüssel verquirlen. 3. Mandeln, Backpulver, Salz, Sonnenblumenkerne und Flohsamenschalen hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. 4. Den Teig in die Kastenform geben und für etwa 40 Minuten im Ofen backen. 5. Das Low Carb Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Dieses Brot eignet sich hervorragend als kohlenhydratarmer Ersatz für herkömmliches Brot und schmeckt besonders lecker mit etwas Frischkäse und Gurkenscheiben.
Ingredients for the Low Carb Bread with Sunflower Seeds:
-6 eggs -100g quark -200g ground almonds -1 tsp baking powder -75g sunflower seeds -2 tbsp psyllium husks -1 tsp salt
Preparation:
1. Preheat the oven to 180°C and line a loaf tin with baking paper. 2. Whisk the eggs and quark together in a bowl. 3. Add the ground almonds, baking powder, salt, sunflower seeds and psyllium husks and mix well. 4. Pour the dough into the loaf tin and bake for around 40 minutes. 5. Remove the Low Carb Bread from the oven and let it cool down completely.
Zum Schluss noch ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste, mit der man jederzeit eine leckere Basis für Suppen oder Saucen im Haus hat.
Zutaten für die Gemüsebrühe-Paste:
-250g Karotten -200g Staudensellerie -250g Lauch -3 Zwiebeln -80g Salz -Öl
Zubereitung:
1. Das Gemüse grob schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. 2. Das Gemüse in einen Topf geben und mit 2 Litern Wasser aufgießen. 3. Das Ganze zum Kochen bringen und anschließend für etwa 1,5 Stunden köcheln lassen. 4. Die Gemüsebrühe durch ein Sieb gießen und das Gemüse dabei gut auspressen. 5. Die Gemüsebrühe noch einmal kurz aufkochen lassen und dann das Salz dazugeben. 6. Die Gemüsebrühe-Paste in verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Gemüsebrühe-Paste kann je nach Bedarf auch mit anderen Gemüsesorten wie beispielsweise Pilzen oder Tomaten ergänzt werden und verleiht Suppen und Saucen eine ganz besondere Note.
