Bananen-Kürbis-Brot – ein leckeres Rezept!

Ich liebe es, zu backen! Es gibt nichts Besseres, als einen sonnigen Nachmittag zu verbringen und in einer Schürze vor dem Ofen zu stehen. Heute möchte ich mit euch ein paar tolle Rezepte teilen, die mich besonders begeistern. Und das Beste daran ist, dass sie alle Kürbis enthalten - ein perfektes Herbstgewürz! Beginnen wir mit einem richtig leckeren Kürbis-Bananen-Brot. Es ist super einfach zu machen und schmeckt unglaublich saftig und süß. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Tasse Kürbispüree
• 2 zerdrückte reife Bananen
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel Ingwer
• 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Bananen, Eier, Pflanzenöl, Ahornsirup und Zucker verquirlen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Kürbis-Bananen-Mischung geben und zu einem Teig vermischen.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
6. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-55 Minuten.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Das Kürbis-Bananen-Brot ist ein echter Herbst-Traum! Und es gibt noch so viele weitere leckere Kürbis-Rezepte da draußen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem köstlichen Dinkelbrot mit Kürbiskernen? Hier ist ein einfaches Rezept, das ich gefunden habe: Zutaten:

• 500 Gramm Dinkelmehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Kürbiskerne

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Mehl, Wasser, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Die Kürbiskerne zum Teig geben und einarbeiten.
4. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen.
5. Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Das Kürbis-Dinkelbrot ist eine tolle Alternative zum klassischen Weizenbrot. Es ist gesünder und hat einen richtig nussigen Geschmack dank der Kürbiskerne. Ich hoffe, diese Kürbis-Rezepte inspirieren euch, ein wenig zu experimentieren und neue Dinge auszuprobieren. Es ist so einfach, herzhafte und leckere Brote zu Hause zu backen, und mit einigen Kürbis-Gewürzen kann man wirklich kreativ werden!