Hast du Lust auf etwas Leckeres? Wie wäre es mit einem Kürbiskuchen mit Schokoglasur und Paranüssen? Dieses Rezept ist total lecker und ein echter Gaumenschmaus. Hier ist die Anleitung:
Zutaten:
- 500g Kürbis
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 125ml Sahne
- 125g Butter
- 50g Schokolade
- 100g Paranüsse
Zubereitung:
- Schäle den Kürbis, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Stücke.
- Koche den Kürbis in einem Topf mit Wasser weich und lasse ihn dann abkühlen.
- Vermische Mehl, Zucker, Eier und Backpulver in einer Schüssel.
- Gib den abgekühlten Kürbis dazu und rühre alles gut durch.
- Gib die Mischung in eine eingefettete Backform und backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten im Ofen.
- Währenddessen kannst du die Schokoglasur und die Paranüsse vorbereiten.
- Erwärme die Sahne in einem Topf und gib die Schokolade dazu. Rühre alles gut durch, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Brate die Paranüsse in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie goldbraun sind.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und verteile die Schokoglasur darüber.
- Streue die gerösteten Paranüsse oben drauf und voila, dein leckerer Kürbiskuchen mit Schokoglasur und Paranüssen ist fertig!
Wenn du eher Lust auf etwas Fruchtiges hast, ist ein Apfelkuchen vom Blech eine gute Wahl. Dieses Rezept ist schnell, lecker und mega saftig. Hier ist die Anleitung:
Zutaten:
- 200g Butter
- 250g Zucker
- 5 Eier
- 400g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1kg Äpfel
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische die Butter und den Zucker in einer Schüssel und rühre alles gut durch.
- Gib die Eier dazu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gib das Mehl und das Backpulver dazu und rühre erneut um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben.
- Verteile den Teig auf dem Backblech und lege die Apfelscheiben obendrauf.
- Bestreue den Kuchen großzügig mit Zimt und backe ihn im Ofen für ca. 30-40 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und serviere ihn.
Eine besonders saftige und leckere Alternative sind Quarkwaffeln. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250g Magerquark
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Vermische den Magerquark, die Butter und den Zucker in einer Schüssel und rühre alles gut durch.
- Gib die Eier dazu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gib das Mehl und das Backpulver dazu und rühre erneut um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Heize das Waffeleisen vor und gib den Teig in das Waffeleisen.
- Backe die Waffeln goldbraun und serviere sie.
Wenn du es gerne herbstlich magst, ist das Bananen-Kürbis Brot perfekt für dich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Bananen
- 200g Kürbis (gekocht und püriert)
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
Zubereitung:
- Püriere die Bananen und den Kürbis in einem Mixer.
- Mische den Zucker und die Eier in einer Schüssel und gib die pürierten Bananen und Kürbis dazu.
- Gib das Mehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt und die Muskatnuss dazu und rühre alles gut durch.
- Gib die Mischung in eine eingefettete Kastenform und backe das Brot bei 180 Grad Celsius für ca. 45-50 Minuten im Ofen.
- Nimm das Brot aus dem Ofen, lasse es abkühlen und serviere es.
Wenn du kein Fan von Bananen bist, kannst du sie einfach weglassen und stattdessen etwas mehr Kürbis nehmen. Guten Appetit!
