Was gibt es Besseres als ein warmes Stück Bananenbrot an einem gemütlichen Abend? Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die gerne backen und etwas Süßes genießen möchten. Mit einer Kombination aus Bananen, Ahornsirup und Walnüssen ist der Geschmack einfach sensationell.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 125 g Butter
- 100 ml Ahornsirup
- 200 g Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Walnüsse
- optional: Schokolade zum Verzieren
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zusammen mit den Eiern.
3. Erhitzen Sie die Butter und den Ahornsirup in einem Topf und geben Sie es dann zu der Bananen-Ei-Mischung. Rühren Sie alles gut um.
4. Vermischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
5. Geben Sie anschließend die Bananenmasse zu der Mehlmischung und rühren Sie alles gut um.
6. Hacken Sie die Walnüsse grob und geben Sie sie zum Teig hinzu. Vermischen Sie alles gut.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 45 - 50 Minuten.
8. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
9. Schmelzen Sie die Schokolade und verzieren Sie das Bananenbrot damit, wenn gewünscht.
10. Genießen Sie das Bananenbrot zusammen mit einer Tasse Tee und einer guten Gesellschaft.
Wollen Sie das Bananenbrot noch etwas aufregender machen? Probieren Sie doch auch mal andere Nusssorten, wie zum Beispiel Mandeln oder Haselnüsse. Oder fügen Sie einige Früchte hinzu, wie Beeren oder Äpfel. Die Möglichkeiten sind endlos!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 225 g Mehl
- 100 g Walnüsse
- 75 g Schokolade
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 100 g brauner Zucker
- 1 EL Essig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL Pflanzliche Milch
- 4 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetteten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie sie in eine Schüssel.
3. Vermischen Sie das Mehl mit den gehackten Walnüssen, Backpulver und Natron. Geben Sie es zu den Bananen hinzu.
4. Schmelzen Sie die Schokolade und geben Sie sie zu der Bananenmischung hinzu.
5. Verquirlen Sie den braunen Zucker mit dem Essig und geben Sie es zur Bananenmischung. Addieren Sie Vanilleextrakt, pflanzliche Milch und pflanzliches Öl und rühren Sie alles um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Geben Sie die Masse in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 40-45 Minuten.
7. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Servieren Sie es warm oder kalt.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 3 TL Chiasamen
- 75 g gehackte Walnüsse
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 1 EL Apfelessig
- ½ Tasse pflanzliche Milch
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie sie in eine Schüssel.
3. Vermischen Sie das Mehl mit Backpulver, Natron, Chiasamen und Salz und geben Sie es zu den Bananen hinzu.
4. Fügen Sie gehackte Walnüsse, Ahornsirup, Kokosöl, Apfelessig und pflanzliche Milch hinzu und rühren Sie alles um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Geben Sie die Masse in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 45 - 50 Minuten.
6. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Servieren Sie es warm oder kalt.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 150 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 90 g brauner Zucker
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 g gehackte Walnüsse
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zusammen mit den Eiern.
3. Vermischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
4. Fügen Sie Vanillepaste, braunen Zucker und Pflanzenöl zu der Bananen-Ei-Mischung und rühren Sie alles um.
5. Fügen Sie die Mehlmischung zu der Bananenmasse hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Hacken Sie die Walnüsse grob und geben Sie sie zum Teig hinzu. Vermischen Sie alles gut.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 45 - 50 Minuten.
8. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
9. Genießen Sie das Bananenbrot zusammen mit einer Tasse Tee und einer guten Gesellschaft.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 100 g gehackte Walnüsse
- 75 g gehackte Mandeln
- 2 Eier
- 100 ml Ahornsirup
- 50 g Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zusammen mit den Eiern.
3. Erhitzen Sie das Kokosöl und den Ahornsirup in einem Topf und geben Sie es dann zu der Bananen-Ei-Mischung. Rühren Sie alles gut um.
4. Vermischen Sie das Haferflocken, gehackte Walnüsse, gehackte Mandeln, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel.
5. Fügen Sie die Mehlmischung zu der Bananenmasse hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 45 - 50 Minuten.
7. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
8. Genießen Sie das Bananenbrot zusammen mit einer Tasse Tee und einer guten Gesellschaft.
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 75 g Kokosöl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Handvoll Walnüsse (optional)
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zusammen mit den Eiern. Rühren Sie es gut um.
3. Vermischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel.
4. Erhitzen Sie das Kokosöl und den braunen Zucker in einem Topf und geben Sie es dann der Bananen-Ei-Mischung hinzu. Addieren Sie Vanilleextrakt und rühren Sie alles gut um.
5. Fügen Sie die Mehlmischung zu der Bananenmasse hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für ca. 45 - 50 Minuten.
7. Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
8. Hacken Sie die Walnüsse grob und geben Sie sie oben auf das Bananenbrot als Verzierung (optional).
9. Genießen Sie das Bananenbrot zusammen mit einer Tasse Tee und einer guten Gesellschaft.
Welchen Bananenbrot-Style mögen Sie am meisten? Probieren Sie jedes Rezept aus und lassen Sie sich überraschen, wie lecker Bananenbrot sein kann!
