Heute stellen wir Ihnen das beste Bananenbrot-Rezept vor. Bananenbrot ist ein wunderbarer Snack, der sich prima zum Frühstück oder als kleiner Imbiss eignet. Es ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar saftig. Mit diesem Rezept können Sie das klassische Bananenbrot aufpeppen, ohne dabei den traditionellen Geschmack zu verlieren.
Zutaten:
• 3 große reife Bananen, zerdrückt
• 1/3 Tasse geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Backsoda
• eine Prise Salz
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 großes Ei, geschlagen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tassen Mehl
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Brotform ein.
2. In einer großen Schüssel Zucker und geschmolzene Butter vermischen.
3. Bananen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz vermischen.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und gut durchrühren.
6. Die Mischung in die vorbereitete Brotform gießen und für ca. 60 Minuten backen.
7. Wenn das Bananenbrot goldbraun und fest ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Das obige Rezept ist nur ein Beispiel für die vielen möglichen Variationen von Bananenbrot. Hier sind noch ein paar weitere Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:
Bananenbrot mit Haselnüssen:
• 3 reife Bananen, zerdrückt
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g Haselnüsse (gemahlen)
• 50 g Zucker
• 2 Esslöffel Honig
1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Brotform ein.
2. Die Bananen zusammen mit den Eiern, Zucker und Honig in einer Schüssel vermischen.
3. Das Mehl, Backpulver und die Haselnüsse hinzufügen und alles gut durchmischen.
4. Die Mischung in die vorbereitete Brotform geben und für ca. 45-50 Minuten backen.
Veganes Bananenbrot:
• 3 reife Bananen, zerdrückt
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Tasse Öl
• 1/4 Tasse Sojamilch
• 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Brotform ein.
2. Bananen, Öl, Sojamilch und Ahornsirup in einer Schüssel vermischen.
3. Das Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
4. Die Mischung in die vorbereitete Brotform geben und für ca. 45-50 Minuten backen.
Probieren Sie diese Varianten aus und lassen Sie sich von den vielen tollen Geschmacksrichtungen überraschen!
