Ich habe vor kurzem ein neues Rezept entdeckt, das mir sehr gut gefällt: Bananenbrot mit Cranberries und Walnüssen. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund! Wenn Sie neugierig sind, wie es geht, folgen Sie meinem Rezept.
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 170 g Dinkelmehl
- 50 g Walnüsse
- 30 g getrocknete Cranberries
- 90 ml Rapsöl
- 1 Ei
- 70 g Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform mit Backpapier vor.
- Sieben Sie das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel. Fügen Sie die Walnüsse und Cranberries hinzu und vermischen Sie alles miteinander.
- Reiben Sie die Bananen mit einer Gabel in einer anderen Schüssel und geben Sie das Ei, Rapsöl und Honig hinzu. Vermischen Sie alles gut zusammen.
- Die Mehlmischung in die Bananenmischung geben und rühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Gießen Sie den Teig in die Kastenform und backen Sie es für 50-60 Minuten oder bis es goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Bananenbrot aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen. Dann entnehmen Sie das Bananenbrot aus der Form und lassen es vollständig abkühlen.
Das ist es! Dieses Bananenbrot ist perfekt für jede Gelegenheit - ob als Frühstück, Snack oder Dessert. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, um reife Bananen aufzubrauchen.
Weitere Ideen
Wenn Sie das Bananenbrot etwas aufpeppen möchten, können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Schokolade oder Rosinen. Sie können auch verschiedene Nüsse verwenden, um das Rezept interessanter zu gestalten. Experimentieren Sie einfach ein wenig und finden Sie Ihre Lieblingskombination!
Ich hoffe, dass Ihnen mein Rezept gefallen hat und dass Sie es genießen werden. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
Über den Autor
Ich bin ein großer Fan von gesunden Lebensmitteln und Koche gerne für meine Familie und Freunde. Ich suche immer nach neuen und interessanten Rezepten, um meinen Gaumen zu verwöhnen und meine Kochfähigkeiten zu verbessern.
