Bananenbrot mit getrockneten Feigen und gerösteten Nüssen

Wie wäre es, wenn wir uns heute in der Küche austoben und ein paar leckere Rezepte zaubern? In dieser Runde dreht sich alles um Bananenbrot und Rinderrouladen - mit getrockneten Feigen und Walnüssen verfeinert. Wir haben für euch die besten Rezepte inklusive Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung zusammengestellt. Das wird ein Highlight für euren Gaumen!

Bananenbrot mit Schoko und Nüssen

Wir starten mit einem saftigen Bananenbrot mit Schoko und Nüssen, das bei Groß und Klein immer gut ankommt. Es ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Snack zwischendurch oder zum Frühstück.

### Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokoladenstückchen
• 50 g gemahlene Nüsse

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Bananen zerdrücken und mit den Eiern verrühren.
3. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen und zur Bananen-Ei-Masse geben. Alles gut verrühren.
4. Die Schokoladenstückchen und gemahlenen Nüsse unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 45 Minuten backen.
6. Das Bananenbrot abkühlen lassen und genießen!

Rinderrouladen mit getrockneten Feigen und Walnüssen

Auch bei der Hauptmahlzeit haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht: Rinderrouladen mit getrockneten Feigen und Walnüssen! Dieses Rezept ist etwas aufwändiger, aber das Ergebnis lohnt sich definitiv. Ein herzhaftes Gericht, das bei jedem Familienessen Eindruck machen wird.

### Zutaten:

• 4 Rinderrouladen
• 4 getrocknete Feigen
• 50 g Walnüsse
• 1 Zwiebel
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 500 ml Rinderbrühe

Anleitung:

1. Die getrockneten Feigen klein hacken und zusammen mit den Walnüssen, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Rinderrouladen flach ausbreiten und mit der Feigen-Walnuss-Mischung bestreichen, dabei einen Rand frei lassen. Die Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3. Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Öl anbraten. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten und anschließend aus dem Topf nehmen.
4. Die Rinderbrühe in den Topf geben und die Rouladen hineinlegen. Das Ganze für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
5. Die Rouladen aus dem Topf nehmen und die Soße mit einem Pürierstab pürieren. Optional kann sie auch durch ein Sieb gestrichen werden.
6. Die Rouladen zurück in die Soße geben und nochmal erhitzen. Fertig ist das leckere Hauptgericht!

Wir hoffen, dass euch die beiden Rezepte genauso gut schmecken wie uns und wünschen viel Spaß beim Ausprobieren. Guten Appetit!