Bananenbrot mit Kakaonibs und braunem Zucker

Hey Leute! Ich habe neulich das beste Bananenbrot Rezept ever gefunden - ohne Zucker und super saftig! Ihr müsst es unbedingt ausprobieren, deswegen teile ich mit euch meine Begeisterung und das Rezept. Also, ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber bei mir ist es immer so, dass ich am Ende der Woche eine Schale voller überreifer Bananen habe. Normalerweise landen die dann schnell im Müll, aber nicht mit diesem Rezept. Diese überreifen Bananen sind genau das richtige für das Bananenbrot - und je überreifer, desto besser! Hier ist das Rezept für das Bananenbrot ohne Zucker:

Zutaten:

• 3-4 sehr reife Bananen
• 2 Eier
• 120 ml Öl (am besten Kokosöl)
• 150 g Weizenmehl (oder ein anderes Mehl deiner Wahl)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
3. Die Eier und das Öl hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen und anschließend unter die Bananenmasse rühren, bis alles gut vermischt und ein Teig entstanden ist.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Und voilà - das beste, saftigste Bananenbrot ohne Zucker ist bereit zum Genießen! Einfach nur himmlisch!

Aber bitte denkt daran, dass das Bananenbrot immer nur so gut ist wie die verwendeten Bananen. Also lasst sie so lange liegen, bis sie fast schwarz sind - dann werdet ihr mit dem besten Bananenbrot belohnt! Und wer es gerne noch etwas abenteuerlicher mag, hier ist ein Rezept für ein Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs, Vollrohrzucker, Dinkelmehl und anderen Leckereien:

Zutaten:

• 4 sehr reife Bananen
• 60 g Vollrohrzucker
• 2 Eier
• 125 g Kokosöl
• 125 ml Mandelmilch
• 200 g Dinkelmehl (oder ein anderes Mehl deiner Wahl)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 50 g Kakaonibs
• 40 g Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
3. Den Zucker, die Eier, das Kokosöl und die Mandelmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen und anschließend unter die Bananenmasse rühren, bis alles gut vermischt und ein Teig entstanden ist.
5. Die Kakaonibs und Kokosraspeln unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
6. Das Bananenbrot für ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Das Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs, Vollrohrzucker und Dinkelmehl ist ein wahres Geschmackserlebnis - einfach nur wow! Ihr werdet es nicht bereuen, wenn ihr es ausprobiert!

Und für alle Veganer da draußen habe ich auch noch ein köstliches Rezept für ein veganes Bananenbrot mit Schokolade:

Zutaten:

• 3 sehr reife Bananen
• 120 g Apfelmus
• 80 g Kokosöl
• 150 g Mehl (am besten Vollkornmehl)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 80 g vegane Schokolade (in kleine Stücke gehackt)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
3. Das Apfelmus und das Kokosöl hinzufügen und alles gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen und anschließend unter die Bananenmasse rühren, bis alles gut vermischt und ein Teig entstanden ist.
5. Die Schokoladenstücke unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
6. Das vegane Bananenbrot für ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Dieses vegane Bananenbrot mit Schokolade ist einfach nur wunderbar - und es ist vegan! Das müsst ihr unbedingt ausprobieren!

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen leckeren Bananenbrot Rezepten inspirieren und ihr probiert das ein oder andere mal aus. Es ist wirklich super einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch! Bis bald und einen guten Appetit!