Bananenbrot mit knusprigem Karamell-Topping

Bananenbrot ist ein beliebtes Gericht, das viele Menschen gerne zubereiten. Dieses Rezept für Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell ist laktosefrei und bietet eine köstliche Alternative zu traditionellen Rezepten. Hier ist, wie man es zubereitet:

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g laktosefreie Butter
• 3 Eier
• 1 Tasse laktosefreies Mehl
• 2 EL Backpulver
• 1 Tasse laktosefreier Joghurt
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fettet eine Brotform ein.
2. Mash die Bananen in einer Schüssel und rühre die Haselnüsse ein.
3. Schmelze die Butter in einer Pfanne und rühre sie in die Bananenmischung ein.
4. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel und rühre sie in die Bananenmischung ein.
5. Sieben Sie das Mehl und Backpulver in die Schüssel mit der Bananenmischung.
6. Rühre die laktosefreie Joghurt, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt und Salz mit der Bananenmischung zusammen.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang oder bis er durchgebacken ist.
8. Lassen Sie das Bananenbrot abkühlen und servieren Sie es mit einem leckeren Karamell-Nuss-Topping!

Karamell-Nuss-Topping

• 1 Tasse laktosefreie saure Sahne
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse
• 1/2 Tasse Karamell Sauce

Anweisungen

1. Kombinieren Sie die laktosefreie saure Sahne und den Zucker in einer Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist.
2. Fügen Sie die gehackten Haselnüsse hinzu und rühren Sie sie um.
3. Gießen Sie die Karamellsauce in die Pfanne und rühren Sie sie um, bis alles gut vermischt ist.
4. Nehmen Sie das Karamell-Nuss-Topping von der Hitze und verteilen Sie es großzügig auf dem Bananenbrot!

Dieses Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell ist ein absolutes Muss, wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und laktosefreien Dessert oder Snack sind. Probieren Sie es noch heute aus und lassen Sie sich von seinem vollen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung beeindrucken!