Bananenbrot mit knusprigem Topping und Zimt

Heute teilen wir euch ein paar exzellente Rezepte mit dem Aroma von Zimt und Äpfeln mit. Diese Kombination ist wirklich ein Genuss für alle Essensliebhaber. Also, schnapp dir den Schneebesen und die Schüssel und lass uns backen!

Pregel Apfel Zimt Sauce Apfel Zimt Topping

Beginnen wir mit einer Sauce, die perfekt zu deinen Waffeln, Pancakes oder Eiscreme passt. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 200g Zucker
• 150g Wasser
• 2 Äpfel, geschält und fein gehackt
• 2 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
2. Die gehackten Äpfel und den Zimt hinzufügen und weiter kochen, bis die Mischung dickflüssig wird.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schoko-Apfel-Muffins mit Zimt-Topping

Zimt und Äpfel machen nicht nur in Saucen eine gute Figur, sondern auch in Muffins. Diese Schoko-Apfel-Muffins mit Zimt-Topping sind ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.

### Zutaten

• 150g Mehl
• 30g ungesüßtes Kakaopulver
• 3 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g brauner Zucker
• 2 Eier
• 150ml Milch
• 75ml Öl
• 1 Apfel, geschält und gerieben
• 1 TL Zimt
• 50g gehackte Schokolade
• Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
4. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und sanft unterrühren.
5. Geriebenen Apfel, Zimt und gehackte Schokolade hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Muffin-Förmchen in das Muffinblech setzen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
7. Zimt und Zucker auf die Teigoberfläche streuen und für 20-25 Minuten im Ofen backen.
8. Muffins aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen, um vollständig auszukühlen.

Veganes Zimt-Strudel Bananenbrot mit Streusel

Banane und Zimt sind ein Traumpaar! Und dieses vegane Bananenbrot mit Zimt-Strudel und Streusel wird dich nicht enttäuschen.

### Zutaten für das Bananenbrot

• 3 reife Bananen
• 60ml Pflanzenöl
• 100g brauner Zucker
• 175g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Salz
• 60ml Pflanzenmilch
• 1 TL Apfelessig

Zutaten für Streusel und Strudel

• 30g Mehl
• 15g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 20g veganer Butterersatz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren.
3. Zerdrückte Bananen, Zucker und Öl in einer Schüssel vermengen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.
5. Die Mehlmischung zu den nassen Zutaten geben und verrühren.
6. Die Pflanzenmilch mit Apfelessig vermengen, kurz ruhen lassen und dann zur Mischung geben. Alles gut verrühren.
7. Alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel vermengen, bis sie eine sandige Konsistenz haben.
8. Alle Zutaten für den Strudel in einer Schüssel vermengen und zu einer Masse kneten.
9. Eine Kastenform einfetten, die Hälfte des Teigs hineingießen, mit dem Strudel belegen, den restlichen Teig darüber geben und mit den Streuseln bedecken.
10. Für 50-55 Minuten im Ofen backen.
11. Etwas auskühlen lassen, bevor man das Bananenbrot in Scheiben schneidet.

Saftiges Bananenbrot Rezept mit Dinkelmehl und Walnüssen

Zimt und Äpfel sind toll, aber Bananen sind noch besser in Kombination mit Zimt. Dieses saftige Bananenbrot Rezept mit Dinkelmehl und Walnüssen wird dich in den Himmel der Geschmackserlebnisse bringen.

### Zutaten

• 3 reife Bananen
• 2 Eier
• 60ml Pflanzenöl
• 125ml Milch
• 100g Zucker
• 150g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 100g Walnüsse, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Eier, Pflanzenöl und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und gut verrühren.
6. Walnüsse einrühren.
7. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im Ofen für 55-60 Minuten backen.
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Das waren unsere Lieblingsrezepte mit Zimt und Äpfeln. Probier sie doch mal aus und lass uns wissen, wie sie dir geschmeckt haben!