Hallo meine lieben Schleckermäulchen,
Heute gibt es eine wahre Köstlichkeit für alle, die auf der Suche nach einem saftigen und schokoladigen Genuss sind - unser Bananenbrot mit Schokolade!
Und das Beste daran? Es ist nicht nur absolut lecker, sondern auch noch vegan und glutenfrei. Also, worauf wartet ihr? Lasst uns gemeinsam backen und schlemmen!
Zutaten:
Für das Bananenbrot braucht ihr:
- 350g reife Bananen
- 100g Mandelmehl
- 50g Reismehl
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Kokosmilch
- 50ml Ahornsirup
- 50g vegane Schokolade, grob gehackt
- 50g Haselnüsse, grob gehackt
Anleitung:
Bevor wir starten, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
1. Zunächst die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Jetzt das Mandelmehl, Reismehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend zu den zerdrückten Bananen geben.
3. In einer weiteren Schüssel die Kokosmilch mit dem Ahornsirup vermengen und ebenfalls zur Masse geben. Alles gut verrühren.
4. Schokolade und gehackte Haselnüsse unter den Teig heben.
5. Eine Kastenform mit etwas Kokosöl auspinseln und den Teig hineingeben.
6. Im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen.
7. Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
So einfach, so lecker!
Und das Beste an dem Bananenbrot? Es schmeckt warm und kalt richtig köstlich! Perfekt also, um es mit Freunden oder Familie zu teilen oder einfach alleine zu genießen.
Also nicht lange warten und ab in die Küche. Lasst es euch schmecken!
Unsere Inspiration:
Wir haben uns von einigen tollen Rezepten inspirieren lassen und eine vegane und glutenfreie Variante gezaubert. Vielen Dank an:
- Elavegan
- Transglobal Pan Party
- Fresh off the Grid
- Amerikanisch-Kochen.de
- Flowers in the Salad
- Holla die Kochfee
- The Food Corner Hanselmann
Bis zum nächsten Mal, eure Schlemmer-Könige!
