Ich liebe es, neue und aufregende Rezepte auszuprobieren und meinen Freunden und meiner Familie neue Leckereien zu präsentieren. In letzter Zeit bin ich auf eine Weiße Schokolade-Fixierung gestoßen und ich habe einige erstaunliche Rezepte mit diesem leckeren Bestandteil gefunden. Hier sind einige meiner Favoriten, die ich gerne mit euch teilen möchte.
Vegane Matcha Cookies mit Haselnuss & weißer Schokolade
Diese köstlichen Kekse sind nicht nur vegan, sondern auch voller Matcha-Geschmack und knusprigen Haselnüssen, die mit der Süße von weißer Schokolade perfekt ausbalanciert sind. Um diese Kekse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1 Tasse vegane Butter
- 3/4 Tasse Rohrohrzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse
- 1/2 Tasse gehackte weiße Schokolade
Um diese Kekse zuzubereiten, mischen Sie zunächst Mehl, Backpulver, Salz und Matcha-Pulver in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel die vegane Butter mit dem Rohrohrzucker und Vanilleextrakt mischen. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann fügen Sie die gehackten Haselnüsse und weiße Schokolade hinzu und rühren Sie sie unter. Teig zu einer Rolle formen und in Folie einwickeln. Im Kühlschrank für 30 Minuten kühlen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Teig in gleichmäßige Scheiben schneiden. Auf einem gefetteten Backblech für 12-15 Minuten backen.
Glutenfreies Himbeer-Bananenbrot mit weißer Schokolade
Dieses saftige Bananenbrot mit frischen Himbeeren und weißer Schokolade ist nicht nur glutenfrei, sondern auch ein gesunder Genuss. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 2 Tassen glutenfreies Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Rohrohrzucker
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 1/4 Tasse geschmolzene Kokosnussöl
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 1 Tasse frische Himbeeren
- 1/2 Tasse weiße Schokolade
Um dieses Bananenbrot zuzubereiten, mischen Sie das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel die Bananen zerdrücken und die Eier, Rohrohrzucker, Kokosnussöl und Mandelmilch hinzufügen. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann fügen Sie die frischen Himbeeren und weiße Schokolade hinzu und rühren Sie sie unter. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 Grad Celsius für 50-60 Minuten backen.
Weiße Schoko-Haselnuss-Creme
Diese köstliche Haselnuss-Creme mit weißer Schokolade ist perfekt als Brotaufstrich oder als Dip für Früchte und Kekse. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 2 Tassen geröstete Haselnüsse
- 1/2 Tasse weiße Schokolade
- 2 EL Kokosöl
- Eine Prise Salz
- 1 EL Vanilleextrakt
Um diese Creme zuzubereiten, mischen Sie geröstete Haselnüsse, weiße Schokolade, Kokosnussöl, Salz und Vanilleextrakt in einem Food-Prozessor, bis die Zutaten zu einer glatten Creme verarbeitet sind. Fügen Sie gegebenenfalls etwas Kokosöl hinzu, um die Konsistenz der Creme zu vereinfachen.
Ich hoffe, dass euch diese leckeren Rezepte gefallen haben und dass ihr sie ausprobieren werdet. Weißer Schokolade ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Backrezepten und verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack. Bon Appétit!
