Bananenbrot mit weißer Schokolade und Nüssen

Heute teilen wir mit Ihnen einige unglaubliche Rezepte für Schoko-Bananenbrot. Wir haben eine umfangreiche Liste von verschiedenen Variationen dieses Klassikers der Backkunst zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Schokolade-getestetes Datteln-Bananenbrot

Rezeptzutaten:

• 4 reife Bananen
• 1 Tasse geschnittene Datteln
• 1/2 Tasse Kokosöl
• 2 Eier
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1 Tasse Hafermehl
• 1/3 Tasse Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backsoda

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
2. In einer Schüssel die gequetschten Bananen und die gehackten Datteln verrühren.
3. Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und unter die Bananen-Dattel-Mischung rühren. Eier und Ahornsirup dazugeben und gut mischen.
4. In einer anderen Schüssel Mandelmehl, Hafermehl, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Backsoda vermischen. Die trockenen Zutaten in die Bananenmischung mischen.
5. Eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform verwenden und den Teig darauf verteilen.
6. Backen Sie 45-50 Minuten oder bis das Brot leicht golden und durchgebacken ist.

Glutenfreies Himbeer-Schoko-Bananenbrot

Rezeptzutaten:

• 4 Bananen
• 1/2 Tasse gefrorene Himbeeren
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/3 Tasse Kokosöl
• 2 Eier
• 1 Tasse fein gemahlenes Hafermehl
• 1/2 Tasse Kokosmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backsoda
• 1/2 Tasse gehackte Schokolade

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und Himbeeren, Ahornsirup, Kokosöl und Eier hinzufügen. Gut umrühren.
3. In einer anderen Schüssel Hafermehl, Kokosmehl, Backpulver und Backsoda mischen. Die trockenen Zutaten in die Bananenmischung geben und zu einem glatten Teig rühren.
4. Schließlich die gehackte Schokolade in den Teig einrühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und 20-30 Minuten backen oder bis das Bananenbrot goldbraun und durchgebacken ist.

Schoko-Bananenbrot Erdnussbutter

Rezeptzutaten:

• 3 reife Bananen
• 2 Eier
• 1/3 Tasse Kokosnussöl
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse ungesüßte Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Backsoda
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und die Eier, Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen. Gut mischen.
3. In einer anderen Schüssel Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
4. Trockene Zutaten zur Bananenmischung geben und zu einem glatten Teig vermischen. Erdnussbutter und Schokoladenstückchen unterheben.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und 45-50 Minuten backen oder bis das Bananenbrot goldbraun und durchgebacken ist.

Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Nüssen

Rezeptzutaten:

• 3-4 Bananen (je reifer, desto besser)
• 3 Eier
• 1/3 Tasse Kokosöl
• 1/3 Tasse Ahornsirup oder Honig
• 1 1/2 Tassen Hafermehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Tasse gehackte Nüsse

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken und die Eier, Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen. Gut mischen.
3. In einer zweiten Schüssel Hafermehl, Backpulver und Zimt vermengen und die gehackten Nüsse hinzufügen.
4. Trockene Zutaten zur Bananenmischung geben und zu einem glatten Teig vermischen.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und 35-40 Minuten backen oder bis das Bananenbrot goldbraun und durchgebacken ist.

Schokomuffins mit extra Viel Schokolade

Rezeptzutaten:

• 1 3/4 Tasse Mehl
• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backsoda
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Rapsöl
• 1 Tasse gehackte Schokolade

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform ausfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, Milch und Rapsöl hinzufügen und alles gut mischen.
4. Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Gehackte Schokolade hinzufügen und kurz unterrühren.
6. Den Teig zu 2/3 in die vorbereitete Muffinform füllen und für 20-25 Minuten backen.

Schoko-Bananenbrot mit Joghurt & Walnüssen

Rezeptzutaten:

• 3 Bananen (reif)
• 1/2 Tasse griechisches Joghurt
• 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Kokosöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backsoda
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken. Fügen Sie Joghurt, Ahornsirup, Eier, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
3. In einer anderen Schüssel Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
4. Trockene Zutaten zur Bananenmischung geben und gut durchmischen. Gehackte Walnüsse hinzufügen.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 55-60 Minuten backen oder bis das Bananenbrot goldbraun und durchgebacken ist.

Probieren Sie eines oder mehrere dieser Rezepte aus und Sie werden sicherlich Freude an diesem Klassiker der Backkunst haben.