Bananenbrot mit zerlaufener Schokolade

Bananenbrot ist eines der köstlichsten Dinge, die man aus reifen Bananen machen kann. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die man wahrscheinlich bereits zu Hause hat. Aber was passiert, wenn man dem Bananenbrot edle und intensive Schokolade hinzufügt? Das Ergebnis ist ein himmlisches Schoko-Bananenbrot, das sich perfekt als Nachmittagssnack oder als süße Überraschung für Zwischendurch eignet. Wir haben einige der besten Schoko-Bananenbrotrezepte zusammengestellt, die Sie ausprobieren müssen!

Schokolade-Bananenbrot mit Zimt und Mandelkruste

Dieses Rezept für Schokolade-Bananenbrot mit Zimt und Mandelkruste ist genau das richtige für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus Zimt und Mandeln verleiht dem Bananenbrot eine angenehme Würze und Geschmack. Hier sind die Zutaten und die Anweisungen, um dieses leckere Bananenbrot zu machen:

### Zutaten

• 3 reife Bananen
• 200g Dinkelmehl oder anderes Mehl deiner Wahl
• 2 Eier
• 75g Kokosblütenzucker
• 50g gehackte Mandeln
• 50g Zartbitterschokolade, zerkleinert
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• ca. 50-75ml Mandelmilch

Anleitung

1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
2. Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel und füge Eier und Kokosblütenzucker hinzu. Vermische alles gut.
3. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, die gehackten Mandeln, die zerkleinerte Schokolade, Zimt, das Backpulver und das Salz.
4. Füge nun das trockene Gemisch zu den Bananen hinzu und vermische alles mit einem Löffel oder Schneebesen. Füge nach und nach die Mandelmilch hinzu, um die Konsistenz zu justieren.
5. Fülle die Mischung in eine gefettete oder ausgekleidete Kastenform und bestreue sie mit Mandeln und etwas Kokosblütenzucker.
6. Backe das Bananenbrot für etwa 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
7. Lass das Schoko-Bananenbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es vorsichtig herausnimmst.

Bananen-Schokomuffins mit extra viel Schokolade

Schokomuffins sind so ein Genuss - besonders wenn sie mit extra viel Schokolade und Bananen gemacht werden! Diese Muffins sind perfekt für einen schnellen Schokoladen-Hit oder um sie zu servieren, wenn man Gäste erwartet. Hier ist die vollständige Zutatenliste und die Anleitung zum Backen dieser saftigen und köstlichen Bananen-Schokomuffins:

### Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 1 zerdrückte Banane
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse gehackte Schokolade

Anleitung

1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Setze Papierförmchen in eine 12er-Muffinform.
2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Natron, und Salz vermischen.
3. Die Banane zerdrücken und mit Pflanzenöl, warmem Wasser und Vanilleextrakt vermengen.
4. Kombiniere das Bananengemisch mit dem Mehl und rühre gut durch.
5. Die gehackte Schokolade unterheben.
6. Verteile den Teig gleichmäßig in den Förmchen und backe die Muffins für 18-20 Minuten.
7. Lass die Muffins auskühlen, bevor du sie genießt!

Schokolade-Bananenbrot ohne Ei und Gluten

Dieses Schoko-Bananenbrot ist nicht nur super lecker, sondern auch gluten- und ei-frei - perfekt für alle, die an einer Unverträglichkeit leiden oder einfach auf eine bessere gesündere Ernährung achten. Hier sind alle Details, wie man ein tolles Schoko-Bananenbrot ohne Ei und Gluten backen kann:

### Zutaten

• 3 Bananen
• 1 3/4 Tassen Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 1/4 Tasse Kokosnussöl (geschmolzen)
• 1/4 Tasse Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch)
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 3/4 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Anleitung

1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine Kastenform ein und mehle sie (oder benutze Backpapier).
2. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel oder einem Pürierstab zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel trockene Zutaten mischen: Mehl, Kokoszucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Meersalz.
4. Geschmolzenes Kokosnussöl, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt zu den Bananen in die Schüssel hinzufügen und gut vermischen.
5. Trockenen Zutaten in die Bananenmischung geben und mit dem Löffel vermischen. Rühre die Schokoladenstückchen unter.
6. Fülle den Teig in die Kastenform und verteile ihn gleichmäßig. Backe das Bananenbrot etwa 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
7. Lass das Bananenbrot in der Form abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst.

Wir hoffen, dass Sie es genießen werden, diese köstlichen Schoko-Bananenbrotrezepte auszuprobieren. Die Texturen, Aromen und süßen Genüsse, die Sie von diesen Rezepten erhalten, sind einfach unvergleichlich und perfekt, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen.