Heute stellen wir euch ein wirklich leckeres Rezept vor: Zimt-Bananenbrot mit Walnüssen. Bananenbrot ist nicht nur super einfach zu machen, sondern auch ein echter Allrounder: Als Snack, zum Frühstück oder auch als Dessert - dieses Brot schmeckt zu jeder Gelegenheit!
Zutaten:
Für das Bananenbrot braucht ihr folgende Zutaten:
- 3 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- 125g weiche Butter
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50g gehackte Walnüsse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g brauner Zucker
Zubereitung:
Und so einfach geht’s:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
- Die weiche Butter und braunen Zucker in die Schüssel zu den Bananen geben und alles gut vermischen.
- Die Eier hinzufügen und wieder gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und anschließend zu den Bananen geben.
- Vanilleextrakt und gehackte Walnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und für 50 Minuten in den Ofen stellen.
- Nach 50 Minuten das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
- Das Bananenbrot aus der Form nehmen und servieren.
Dieses Zimt-Bananenbrot mit Walnüssen wird euch garantiert schmecken! Wenn ihr mögt, könnt ihr das Brot noch mit einigen gehackten Walnüssen bestreuen und mit ein wenig Puderzucker bestreuen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Bildquellen:
