BananenCrepes mit Schokoladensauce

Wer von uns hat nicht schonmal von einer himmlischen Schokoladensauce geträumt? Nun, heute kann dein Traum Wirklichkeit werden! Hier sind sechs verschiedene Rezepte, die dir die Kinnlade runterfallen lassen werden.

Rehkeule in Kirsch - Schokoladensauce

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• 200 ml Kirschsaft
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 1 Stück Knollensellerie
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Rehkeule waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Zwiebel, Möhre, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Rehkeule darin von allen Seiten anbraten.
5. Gemüse zufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Den Bräter in den Ofen stellen und die Rehkeule ca. 60 Minuten braten.
7. Inzwischen den Kirschsaft aufkochen und 10 Minuten einköcheln lassen. Die Schokolade in Stücke brechen und in den Kirschsaft geben, unter Rühren schmelzen lassen.
8. Lorbeerblatt entfernen und die Soße pürieren.
9. Die Rehkeule aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Schokosoße servieren.

Schokoladensauce

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Vanillezucker
• 1 EL Zucker
• 200 ml Milch
• 1 EL Sahne

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einen Topf geben.
2. Milch und Zucker hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen und erwärmen.
3. Sahne hinzufügen und alles gründlich verrühren.
4. Vom Herd nehmen und köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Mit Vanillezucker abschmecken und servieren.

Schokoladensauce

Zutaten:

• 70 g Zartbitterschokolade
• 30 g Kakaopulver
• 60 ml Ahornsirup
• 120 ml Mandelmilch
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
2. Dabei darauf achten, dass die Sauce nicht anbrennt.
3. Sobald alles geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. In ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kakaowaffeln mit Schokoladensauce

Zutaten für Waffeln:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Kakao
• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 50 ml Öl

Zutaten für Schokoladensauce:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Zucker
• 100 ml Sahne
• 25 ml Milch

Zubereitung:

1. Waffeleisen vorheizen.
2. Alle Zutaten für die Waffeln miteinander vermengen und glatt rühren.
3. In das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
4. Für die Schokoladensauce Schokolade und Zucker im Wasserbad schmelzen und vom Feuer nehmen.
5. Sahne und Milch aufkochen und nach und nach unter die Schokolade rühren.
6. Waffeln mit der Sauce servieren.

Schokoladensauce, blitzschnell gemacht

Zutaten:

• 170 g Zartbitterschokolade
• 180 ml Vollmilch
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen.
2. Auf niedriger Hitze kochen, bis die Mischung dickflüssig ist.
3. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Servieren oder in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Weiße Schokoladensauce mit Rosmarin

Zutaten:

• 150 g weiße Schokolade
• 150 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 EL Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Die Schokolade in kleine Stückchen brechen und in einen Topf geben.
2. Sahne, Milch, Rosmarin und Meersalz hinzufügen und langsam zum Kochen bringen.
3. Bis zur Hälfte einkochen lassen und dann die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Unter Rühren die Schokoladestückchen hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Fünf Minuten weiter rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Von der Hitze nehmen und den Rosmarinzweig entfernen.
7. Servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nun kannst du deinen süßen Zahn mit diesen köstlichen Schokoladensaucen befriedigen. Welches Rezept du auch wählst, es wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.