Bananenkuchen Rezepte

Heute haben wir ein tolles Rezept für einen leckeren Bananenkuchen mit Schokolade! Bananenkuchen ist eine tolle Möglichkeit, reife Bananen zu verarbeiten, und mit Schokolade wird er zu einem besonderen Genuss. Hier findest du einige variantenreiche Rezepte mit unterschiedlichen Zutaten. Lass uns loslegen!

Bananenkuchen mit Schokolade

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 180 g Zucker
• 3 Eier
• 120 g Butter
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Butter und Zucker hinzufügen und gut verquirlen. Eier nacheinander unterrühren.
3. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und langsam unter die Bananenmischung rühren.
4. Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
5. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
6. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!

Bananenkuchen mit Nüssen

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Butter
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Butter und Zucker hinzufügen und gut verquirlen. Eier nacheinander unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse in einer zweiten Schüssel mischen und langsam unter die Bananenmischung rühren.
4. Gehackte Haselnüsse unter den Teig heben.
5. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
6. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!

Veganer Bananenkuchen

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 120 g Zucker
• 3 EL Kokosöl
• 280 g Dinkelvollkornmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 300 ml Kokosmilch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Zucker und Kokosöl hinzufügen und gut verquirlen.
3. Mehl, Backpulver und Natron in einer zweiten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Kokosmilch unter die Bananenmischung rühren.
4. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
5. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!

Guten Appetit!

Weitere Ideen

Wenn du Lust auf weitere Varianten hast, probiere doch mal diesen schnellen Bananenkuchen:

Schneller Bananenkuchen

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 80 ml Öl
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Zucker, Eier und Öl hinzufügen und gut verquirlen.
3. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und langsam unter die Bananenmischung rühren.
4. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
5. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!

Noch eine tolle Idee ist dieses Rezept für Affenschnitten - ein genialer Bananenkuchen:

Affenschnitten

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Schokoladenglasur
• 50 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Butter, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut verquirlen. Eier nacheinander unterrühren.
3. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und langsam unter die Bananenmischung rühren.
4. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
5. Nach dem Backen auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
6. Schokoladenglasur in einem Topf schmelzen und auf den Kuchen geben. Mit gehackten Mandeln bestreuen.
7. In Stücke schneiden und genießen!

Aus diesen tollen Varianten kannst du je nach Lust und Laune wählen und einen leckeren Bananenkuchen zubereiten. Guten Appetit!