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Bananen-Pfannkuchen
Heute möchten wir Ihnen ein ausgezeichnetes veganes Frühstücksrezept vorstellen - Bananen-Pfannkuchen! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern es bedarf auch nur weniger Zutaten, die fast immer in jeder Küche vorhanden sind. Das Ergebnis ist absolut lecker und die Pfannkuchen sind schön fluffig und süß.
### Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 150 ml Hafermilch oder jede andere pflanzliche Milch
- Ein Esslöffel Kokosöl oder ein anderes Pflanzenöl zum Braten.
- Eine Prise Vanille, optional
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitung:
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, außer das Kokosöl, und rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
- Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Gießen Sie den Teig mit einem halben Messbecher in die Pfanne und braten Sie bis jeder Pfannkuchen goldbraun geworden ist, circa 2-3 Minuten pro Seite.
- Genießen Sie die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingsbelag, wie beispielsweise Ahornsirup oder frischen Beeren.
Saftiges Gulasch mit Kakao
Als nächstes stellen wir Ihnen ein Rezept vor, das Sie sicherlich überraschen wird: Ein saftiges Gulasch mit Kakao! Kakao mag man im ersten Moment nicht in einem herzhaften Gericht erwarten, doch er gibt dem Gulasch eine besondere Note und Tiefe. Hier ist das Rezept:
### Zutaten (für 4 Portionen):
- 800 g Rindergulasch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 gehäufter EL Tomatenmark
- 3 EL Mehl
- 2 EL Kakao
- 500 ml Rinderfond
- 200 ml Rotwein
- 3 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit:
3 Stunden
Zubereitung:
- Das Fleisch würfeln, salzen und pfeffern und in Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen dazu geben und mitbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
- Das Tomatenmark und das Mehl dazugeben und gut durchmischen.
- Die Karotten, Sellerie und Paprika dazugeben und kurz mit andünsten.
- Den Rotwein hinzufügen und reduzieren lassen.
- Mit Rinderfond ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
- Das Ganze für etwa 3 Stunden köcheln lassen.
- Nach 2,5 Stunden den Kakao dazu geben und alles noch für eine weitere Stunde köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie das Gulasch am Besten mit Kartoffelbrei oder Knödeln.
Wir hoffen, dass Ihnen diese beiden Rezepte gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
