Befriedigende Auflauf Rezepte: Bohnen-Gemüse-Auflauf

Hier ist ein deutsches Rezept für einen köstlichen Bohnen-Hackfleisch-Auflauf. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Der Auflauf ist voller Geschmack und wird sicherlich alle Geschmacksnerven erfreuen. Wir haben hier einige verschiedene Variationen des Rezepts gefunden, die wir mit Ihnen teilen möchten.

Reispfanne mit Hack und kleinen Tomaten

Dieser Bohnen-Hackfleisch-Auflauf ist eine köstliche Mischung aus Reis, Hackfleisch und kleinen Tomaten. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 350 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 1 Dose (400 g) passierte Tomaten
• 1 Tasse kleine Tomaten, halbiert
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin braten, bis es braun und krümelig ist.
3. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Die passierten Tomaten, Bohnen, Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den gekochten Reis unterheben und alles gut vermengen.
6. Die halbierten Tomaten auf dem Auflauf verteilen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis alles durchgeheitzt und die Tomaten leicht gebräunt sind.

Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit etwas Petersilie, wenn Sie möchten. Guten Appetit!

Auflauf mit dicken Bohnen

Ein weiteres köstliches Rezept für einen Bohnen-Hackfleisch-Auflauf ist dieser mit dicken Bohnen. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 500 g Hackfleisch halb und halb
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 2 Tassen Wasser
• 1 Dose (400 g) dicke Bohnen
• 250 g Sahne
• 250 g geriebenen Käse
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Curry
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch zugeben und krümelfest anbraten.
4. Das Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Paprikawürfel zugeben und unterrühren.
6. Die Tomatenstücke, Wasser und die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die dicke Bohnen abtropfen lassen und in den Auflauf geben.
8. Alles in eine feuerfeste Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Den Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen.

Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit etwas Petersilie, wenn Sie möchten. Guten Appetit!

Gemüse-Hack-Auflauf

Dieser Bohnen-Hackfleisch-Auflauf ist eine köstliche Low-Carb-Variante, die mit Gemüse und Hackfleisch gemacht wird. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein gesundes Abendessen eignet. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 2 Zucchini, gewürfelt
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin braun und krümelig braten.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben und für 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Zucchini und Aubergine zugeben und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie etwas weicher geworden sind.
5. Tomatenmark und Gewürze zugeben und alles gut vermengen.
6. Stückige Tomaten und Kidneybohnen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pfanne in den Ofen stellen und den Auflauf für 15-20 Minuten backen, bis alles durchgeheizt ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit etwas Petersilie, wenn Sie möchten. Guten Appetit!