Befriedigende Auflauf Rezepte: Hühnchen-Paprika-Auflauf

Nudelauflauf mit Brokkoli, Paprika und Hähnchen! Klingt fast zu gesund, um auch noch gut zu schmecken. Aber keine Sorge, wir haben hier das perfekte Rezept für einen Auflauf, der nicht nur nahrhaft ist, sondern auch unglaublich lecker! Also ab in die Küche und los geht’s!

Hähnchen-Nudel-Auflauf

Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 250 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 125 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
3. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten, dann Brokkoli und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Geriebenen Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Nudeln und Hähnchenbrust in die Pfanne geben und gut vermischen.
9. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und der Käse geschmolzen und knusprig ist.

Dazu passt ein frischer Salat und ein Glas Wein. Wir hoffen, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie uns und ihr könnt eure Liebsten damit verwöhnen. Guten Appetit!

Hühnchen-Paprika Auflauf

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 3 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Oregano
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten, dann Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Passierte Tomaten, Zucker und Oregano hinzufügen und gut umrühren.
6. Geriebenen Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Hähnchenbrust in die Pfanne geben und gut vermischen.
8. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und der Käse geschmolzen und knusprig ist.

Dieser Auflauf ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt herrlich. Serviert ihn mit Reis oder Brot und einem knackigen Salat.

Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Rosmarin und Thymian

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
3. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
5. Das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in die Auflaufform mit dem Hähnchen geben.
6. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
7. Die Auflaufform in den Ofen geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen gar ist.

Der Hähnchen Gemüse Auflauf ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt zu einem herbstlichen Abendessen passt.

Und wer Lust auf Pasta hat, probiert doch mal unseren Sündhaft leckeren Hühnchen-Mozzarella-Auflauf oder unseren Makkaroniauflauf aus, die wirklich jede Pasta-Liebhaberherz höher schlagen lassen.