Befriedigende Auflauf Rezepte: Schinken-Ei-Auflauf

Hey, Leute! Heute haben wir ein paar köstliche Auflauf-Rezepte, die jeder ausprobieren sollte. Wenn du nach einem herzhaften Abendessen suchst, probiere diese Rezepte aus, die dich satt und glücklich machen werden.

Nudel-Schinken-Auflauf

Zutaten:

• 400 g Nudeln
• 250 g Schinkenwürfel
• 200 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• 500 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Die Schinkenwürfel hinzufügen und mitbraten.
5. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinken-Zwiebel-Mischung auf den Nudeln verteilen.
6. Die Sahne-Ei-Mischung darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.

Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 500 g grüner Spargel
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Kartoffelscheiben, Spargel und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten braten.
6. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen.
7. Die Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber verteilen.
8. Den Auflauf ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Tortellini-Auflauf mit Schinken und Frühlingszwiebeln

Zutaten:

• 500 g Tortellini
• 200 g Schinkenwürfel
• 200 g geriebener Käse
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Eier
• 500 ml Milch
• 2 EL Mehl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Tortellini in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
3. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Den Schinken in einer Pfanne anbraten, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Milch in einem Topf erhitzen. Das Mehl in einer Schüssel mit den Eiern verquirlen. Die Milch langsam unter ständigem Rühren dazu geben.
6. Die Schinken-Frühlingszwiebel-Mischung auf den Tortellini verteilen. Die Eier-Milch-Mischung darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
7. Den Auflauf ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

Schinken-Ei-Auflauf

Zutaten:

• 8 Eier
• 300 ml Milch
• 100 g geriebener Käse
• 200 g Schinkenwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Schinken-Zwiebel-Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber verteilen.
5. Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen.
6. Den Auflauf ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Schinkennudel-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 300 g Schinkenwürfel
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Öl
• Muskat, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Die Schinkenwürfel hinzufügen und mitbraten.
5. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Schinken-Zwiebel-Mischung auf den Nudeln verteilen.
6. Die Sahne-Ei-Mischung darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.

Das waren unsere leckeren Auflauf-Rezepte für heute. Wir hoffen, ihr seid genauso begeistert davon wie wir. Probiert es aus und lasst uns wissen, welches euer Favorit ist. Wir wünschen euch einen guten Appetit!