Guten Tag meine lieben Leserinnen und Leser,
Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse
Heute habe ich ein besonderes Rezept für euch – einen leckeren Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür benötigt:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 200 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Muskatnuss
Zunächst schält und kocht ihr die Kartoffeln, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit schneidet ihr die Zwiebeln in kleine Würfel und bratet sie mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl an. Würzt das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss. Lasst das Hackfleisch so lange anbraten, bis es gut durchgebraten ist.
Nun nehmt ihr die gekochten Kartoffeln und stampft sie zu Püree. Gebt etwas Milch und Butter hinzu, um das Püree schön cremig zu machen. Würzt es mit Salz und Pfeffer.
Jetzt könnt ihr den Auflauf schichten. Beginnt mit einer Schicht Kartoffelpüree, dann Hackfleisch und Zwiebeln und zum Schluss einer großzügigen Schicht geriebenen Käse. Macht mehrere Schichten, je nach Größe eures Auflaufforms.
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad Celsius. Den Auflauf in den Ofen geben und für 25-30 Minuten backen. Der Käse sollte schön goldbraun und knusprig sein.
Cremiger Low Carb Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Schinken
Als nächstes haben wir einen leckeren Low Carb Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Schinken für euch. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür benötigt:
- 1 Blumenkohl
- 150 g Schinkenwürfel
- 200 g geriebenen Käse
- 1 Becher Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
Zunächst müsst ihr den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser blanchieren, bis er weich ist. Anschließend schneidet ihr den Schinken in kleine Würfel und röstet ihn in einer Pfanne an. Fettet eine Auflaufform und schichtet abwechselnd Blumenkohl, Schinken und Käse in die Form.
Zuletzt verquirlt ihr die Sahne mit den Eiern und würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer. Gießt die Mischung über den Auflauf und backt das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten.
Vegetarischer Zucchini Auflauf
Für unsere vegetarischen Leserinnen und Leser haben wir einen gesunden Zucchini Auflauf. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g geriebenen Parmesan
- 200 g Frischkäse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst geht es ans Gemüseschneiden. Schneidet die Zucchini in dünne Scheiben und die Paprikas in kleine Stücke. Die Zwiebel und den Knoblauch hackt ihr fein.
Dann erhitzt ihr etwas Olivenöl in einer Pfanne und bratet die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Gebt nun die Paprikastücke hinzu und bratet sie für einige Minuten an.
Nehmt nun eine Auflaufform und schichtet abwechselnd Zucchini und Paprikamischung in die Form. Macht mehrere Schichten, je nach Größe eures Auflaufforms.
Zum Schluss vermischt ihr den Parmesan mit dem Frischkäse und würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer. Verteilt die Mischung großzügig über dem Auflauf.
Den Backofen vorheizen auf 200 Grad Celsius. Den Auflauf in den Ofen geben und für 25-30 Minuten backen. Der Käse sollte schön goldbraun und knusprig sein.
Broccoli-Kartoffel-Käse-Auflauf
Broccoli-Fans aufgepasst! Hier haben wir ein leckeres Rezept für euch – einen Broccoli-Kartoffel-Käse-Auflauf. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür benötigt:
- 500 g Broccoli
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geriebenen Gouda
- 1 Becher Sahne
- 1 Zwiebel
- Butter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Als erstes schält ihr die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. Dann schneidet ihr den Broccoli in kleine Röschen. Die Zwiebel schält und hackt ihr fein.
Erhitzt etwas Olivenöl und Butter in einer Pfanne und bratet die Zwiebel darin an, bis sie glasig ist. Gebt nun den Broccoli hinzu und bratet ihn für einige Minuten an.
Beginnt nun damit, eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform zu legen. Gebt dann eine Schicht Broccoli und eine Schicht geriebenen Gouda hinzu. Schichtet so lange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Gießt die Sahne über den Auflauf.
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad Celsius. Den Auflauf in den Ofen geben und für 45-50 Minuten backen. Der Käse sollte schön goldbraun und knusprig sein.
Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce
Für unseren nächsten Auflauf braucht ihr folgende Zutaten:
- 500 g Spätzle
- 1 Brokkoli
- 2 Paprika
- 200 g geriebenen Käse
- 200 g Schinken
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- Salz und Pfeffer
Zunächst müsst ihr die Spätzle in Salzwasser kochen. Dann wascht ihr den Brokkoli und schneidet ihn in kleine Röschen. Die Paprika wascht ihr, entfernt die Kerne und schneidet sie in kleine Stücke. Auch die Zwiebel wird gehackt und der Knoblauch gepresst.
Erhitzt etwas Butter in einer Pfanne und bratet die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Gebt nun den Brokkoli und die Paprika hinzu und bratet sie für einige Minuten an.
Schichtet nun abwechselnd Spätzle, Gemüse und geriebenen Käse in die Auflaufform. Macht mehrere Schichten, je nach Größe der Form.
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad Celsius. Den Auflauf in den Ofen geben und für 25-30 Minuten backen. Der Käse sollte schön goldbraun und knusprig sein.
Während der Auflauf im Ofen ist, könnt ihr die Schinken-Käse-Sauce zubereiten. Erhitzt dazu die Sahne in einem Topf und gebt den geriebenen Käse hinzu. Rührt so lange, bis der Käse geschmolzen ist. Gebt nun den Schinken hinzu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer.
Serviert den Auflauf mit der Schinken-Käse-Sauce und genießt euer leckeres Abendessen!
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen dieser leckeren Auflauf-Rezepte und lasst es euch schmecken!
