BlaubeerCrepes mit weißer Schokolade

Ey Leute, heute habe ich ein paar richtig leckere Rezepte für euch mit weißen Schokolade in jedem Gericht! Ich weiß es gibt einige die auf die Milch oder dunkle Schokolade schwören, aber ich finde, dass die weiße Schokolade doch auch mal ein bisschen Liebe verdient hat – oder? 😋

Schnelles Eierlikör Dessert mit weißer Schokolade

Als erstes habe ich ein mega einfachen Nachspeise zum Nachmachen. Hier ist eine Liste an Zutaten die ihr braucht:

• 300g weiße Schokolade
• 300g Schlagsahne
• 75ml Eierlikör
• 2 EL Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker

Und so geht’s:

1. Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Sahne in einem Topf erhitzen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
3. Eierlikör, Zucker und Vanillezucker zur Sahne geben und unter Rühren mit einem Schneebesen aufkochen.
4. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. Dessert in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Mandelkerne mit Kokosflocken in weißer Schokolade

Nun zu einer kleinen Snack Variante. Hier ist was ihr dafür braucht:

• 100g Mandelkerne, ungeschält
• 150g weiße Schokolade
• 2 EL Kokosflocken

Und so geht’s:

1. Mandelkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze für ca. 10 Minuten rösten.
2. Schokolade schmelzen und Kokosflocken unterrühren.
3. Mandelkerne hinein tauchen und auf das Backpapier legen.
4. Kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Himbeerkäsekuchen mit weißer Schokolade

Und hier ist noch ein Kuchen Rezept für dich! Hier ist was ihr für den Himbeerkäsekuchen braucht:

• 150g Butterkekse
• 75g Butter
• 150g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
• 3 Eier
• 2 Pk. Vanillezucker
• 500g Quark
• 125g Zucker
• 100g weiße Schokolade, gehackt

Und so geht’s:

1. Butterkekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter zu einer homogenen Mischung vermengen.
2. Springform mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung darin gleichmäßig verteilen und 30 Minuten kalt stellen.
3. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
4. In einer Schüssel Eier, Vanillezucker, Quark und Zucker glatt rühren. Himbeerpüree und gehackte Schokolade untermengen.
5. Masse auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen für 60 Minuten bei 175°C backen.
6. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schokomuffins mit weißer Schokolade

Und zum Schluss ein schnelles Muffin Rezept, hier ist was ihr braucht:

• 200g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 80g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150g weiße Schokolade, gehackt
• 2 Eier
• 100g Butter, geschmolzen
• 200ml Milch

Und so geht’s:

1. Muffins-Form einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Schokolade unterheben.
4. Eier verquirlen und mit Butter und Milch zum Mehlmix geben.
5. Zu einem glatten Teig vermengen.
6. Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

Kleine Nussecken mit weißer Schokolade

Und zu guter Letzt noch eine kleine Nascherei zum Kaffee, hier ist was ihr braucht:

• 300g Mehl
• 200g Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 150g Mandeln, gemahlen
• 4 EL Sahne
• 1 Pk. Vanillezucker
• 200g weiße Schokolade

Und so geht’s:

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Ei und Vanillezucker hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Mehl und Mandeln unterheben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
4. Teig auf einem Backblech ausrollen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
6. Die weiße Schokolade grob hacken und in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
7. Die Nussecken in Dreiecke schneiden und die eine Seite in die geschmolzene Schokolade tauchen.
8. Abkühlen lassen und servieren.

Das waren meine 5 Rezepte mit weißer Schokolade – probiert sie unbedingt mal aus und lasst sie euch schmecken!