Blumenkohl-Burger mit Käse überbacken und knusprigen Pommes

Hallo meine lieben Foodies! Heute habe ich etwas sehr Besonderes für euch: Blumenkohl-Burger! Ja, ihr habt richtig gehört - kein Fleisch, kein Hühnchen, kein Fisch - nur pürierter Blumenkohl und jede Menge köstlicher Gewürze. Also, seid ihr bereit für ein kulinarisches Abenteuer?

Blumenkohl-Burger mit Mayonnaise

Beginnen wir mit dem ersten Rezept: Blumenkohl-Burger mit Mayonnaise. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

• 1 großer Blumenkohlkopf
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 4 Burgerbrötchen
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 4 Salatblätter

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Blumenkohl in Röschen zerkleinern und in einer Küchenmaschine zu einer feinen Konsistenz pürieren.
3. Den pürierten Blumenkohl in eine Schüssel geben und alle restlichen Zutaten (außer Burgerbrötchen, Mayonnaise und Salatblätter) hinzufügen.
4. Mit den Händen alles gut vermischen und zu 4 Burgerpatties formen.
5. Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Patties goldbraun sind.
6. Burgerbrötchen halbieren und leicht toasten.
7. Mayonnaise großzügig auf beide Hälften verteilen und mit Salatblättern belegen.
8. Die Blumenkohl-Burger-Patties auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit der oberen Hälfte abdecken.

Mhhh, sieht das nicht köstlich aus?

Chili Cheese Fries

Okay, um ehrlich zu sein, ihr werdet hier keine Blumenkohl finden. Aber, wer kann schon Chili Cheese Fries widerstehen? Hier sind die Zutaten:

• 1 Pfund Kartoffeln
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse gehackter Schnittlauch
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel Taco-Gewürz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Die Kartoffeln in Pommes Frites schneiden und im Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten knusprig backen.
2. Kidneybohnen in einem Topf auf dem Herd erhitzen, bis sie warm sind.
3. Die saure Sahne mit dem Taco-Gewürz vermischen.
4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und großzügig mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
5. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 1 Minute).
6. Auf eine große Servierplatte legen und warme Kidneybohnen darüber geben.
7. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Schnittlauch darauf streuen.
8. Mit der sauren Sahne servieren.

Das ist es - ein perfektes Gericht zum Teilen mit Freunden oder Familie!

Kartoffelauflauf mit Käse überbacken

Okay, zurück zu unserem geliebten Blumenkohl. Hier ist das Rezept für einen köstlichen Kartoffelauflauf mit Käse, der eure Geschmacksknospen zum Explodieren bringen wird:

• 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerkleinert
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse gehackter Speck
• 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Eine 9x13 Zoll Auflaufform mit Kochspray einfetten.
3. Die Kartoffel- und Blumenkohlscheiben in einer Schüssel vermischen und in die Auflaufform geben.
4. Den geriebenen Cheddar-Käse, den gehackten Speck und die Frühlingszwiebeln über die Kartoffel- und Blumenkohlmischung streuen.
5. In einer separaten Schüssel die Sahne und das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Über die Kartoffel- und Blumenkohlmischung gießen und gut vermengen.
7. Auf der mittleren Schiene im Backofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.

Mhhhh, mein Mund läuft schon voller Wasser! Hier ist ein Bild, das eure Augen zum Leuchten bringen wird:

Veganer Burger mit BBQ Blumenkohl

Und zum Abschluss haben wir einen leckeren veganen Burger mit BBQ-Blumenkohl. Hier sind die Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 4 Burgerbrötchen
• 1/4 Tasse BBQ-Sauce
• 4 Salatblätter

Und so geht’s:

1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Wasser und alle Gewürze vermischen, bis man einen glatten Teig erhält.
3. Den pürierten Blumenkohl zu der Mehlmischung geben und gut vermischen, bis jeder Röschen gleichmäßig bedeckt ist.
4. Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen, bis die Blumenkohlröschen goldbraun und knusprig sind.
5. Die Burgerbrötchen halbieren und leicht toasten.
6. BBQ-Sauce großzügig auf beide Hälften verteilen und mit Salatblättern belegen.
7. Die gebackenen Blumenkohlröschen auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit der oberen Hälfte abdecken.

Aaaahhhh, das ist so lecker! Hier ist ein Bild, das euch zum Nachmachen verleiten wird:

So meine lieben Foodies, das war’s für heute! Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspirieren, eure Kochkünste zu perfektionieren. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch gefallen haben. Bis bald!