Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse, das sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen genossen werden kann. Es ist jedoch nicht jedermanns Sache, Blumenkohl in seiner einfachen Form zu essen. Um den Geschmack zu verbessern und das Gemüse aufzupeppen, gibt es verschiedene Rezepte, die man ausprobieren kann. Hier sind einige tolle Ideen für Blumenkohlgerichte, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Wintersalat mit geröstetem Rosenkohl, Birne und Käse
Für diesen salzigen und süßen Wintersalat benötigst du:
- 1 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
- 1 Bund Rosenkohl, halbiert
- 1 Birne, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Erhitze den Ofen auf 200 °C. Vermische den Blumenkohl und Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform und backe sie für 20-25 Minuten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
Während des Backvorgangs kannst du das Dressing machen. Kombiniere dazu Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und rühre alles gut um.
Sobald der Blumenkohl und Rosenkohl fertig sind, entferne sie aus dem Ofen und lass sie etwas abkühlen. Gib die Birnenstücke darauf und verteile das Dressing darüber. Garniere den Salat mit geriebenem Käse und gehackten Pekannüssen. Serviere den Salat und genieße ihn.
Blumenkohl-Gratin
Dieses Rezept für Blumenkohlgratin ist einfach und lecker. Für 4 Portionen brauchst du:
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in kleine Stücke zerteilt
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Milch
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Heize den Ofen auf 200 °C vor und greife eine Auflaufform.
Koche den Blumenkohl in einem großen Topf mit Wasser und wenig Salz, bis er weich ist. Gieße ihn dann ab und gib ihn in die Auflaufform. Verteile den geriebenen Käse über den Blumenkohl.
Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf. Rühre das Mehl ein und rühre, bis es braun ist. Füge die Milch hinzu und rühre, bis es gleichmäßig ist. Füge den Dijon-Senf hinzu und schmecke das Ganze ab mit Salz und Pfeffer.
Verteile die Mischung über den Blumenkohl und den Käse. Backe das Ganze für 20-25 Minuten im Ofen, bis es knusprig und goldbraun ist. Dann serviere das Blumenkohlgratin heiß und genieße es.
Blumenkohl aus dem Backofen
Dieses Rezept für Blumenkohl aus dem Backofen ist einfach und schnell. Für 4 Portionen benötigst du:
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in kleine Stücke zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Heize den Ofen auf 200 °C vor und greife eine Auflaufform.
Gib den Blumenkohl in eine Schüssel und verteile das Olivenöl gleichmäßig darüber. Bestreue ihn mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Verteile den Blumenkohl gleichmäßig in der Auflaufform und backe ihn für 20-25 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist.
Sobald der Blumenkohl fertig ist, entnehme ihn dem Ofen und serviere ihn heiß. Guten Appetit!
