Ich habe heute ein fantastisches Rezept gefunden, das ich gerne mit euch teilen würde - einen genialen Gnocchi-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken! Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich lecker! Leute, die Gnocchi normalerweise nicht mögen, werden von dieser Variante begeistert sein!
Zutaten:
500g Gnocchi
1 kleiner Blumenkohl
100g Schinken
100ml Sahne
2 Knoblauchzehen
50g geriebener Parmesan
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst müssen wir den Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Den Blumenkohl in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten. Dann den Schinken hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit können wir die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.
Zurück zur Pfanne - fügen wir die Sahne hinzu und kochen sie, bis sie etwas eingedickt ist. Dann fügen wir den geriebenen Parmesan hinzu und rühren um, bis er geschmolzen ist. Würzen wir das Ganze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Fügen wir die Gnocchi hinzu und rühren um, bis sie vollständig bedeckt sind.
Den Auflauf in eine Auflaufform geben und mit etwas Parmesan bestreuen. Ab in den Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist!
Diese Gnocchi-Variante ist anders als erwartet, aber genauso lecker! Hier ist ein Rezept für eine unglaublich cremige Zitrone-Sahne-Dressing mit Kräutern. Perfekt für jedes Sommeressen!
Zutaten:
1/2 Tasse griechischer Joghurt
1/4 Tasse Mayonnaise
1 1/2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 TL Senf
1/4 Tasse gehackte Petersilie
1/4 Tasse gehackte Minze
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wir fangen an, den griechischer Joghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Honig und den Senf in einer Schüssel zu vermischen. Die gehackte Petersilie und Minze hinzufügen und gut mischen. Würzen wir es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Diese Soße ist perfekt für jedes Gericht mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Es ist auch super einfach zuzubereiten und hält im Kühlschrank für ein paar Tage!
Zutaten für eine Low Carb Käse-Knoblauch-Gnocchi-Pfanne:
1 EL Öl
400 g Gnocchi
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
70 g geriebener Pecorino
150 g Schmand
Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Dann den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
Fügen wir die Gemüsebrühe hinzu und lassen sie für 5-7 Minuten köcheln bis die Gnocchi alle Flüssigkeit aufgesogen haben. Wir fügen den geriebenen Pecorino hinzu und lassen es schmelzen. Dann fügen wir den Schmand hinzu und rühren um, bis es eingedickt ist.
Servieren wir es warm garniert mit frischer Petersilie oder Schnittlauch. Diese Low Carb Käse-Knoblauch-Gnocchi-Pfanne ist schnell und einfach und super lecker. Es ist die perfekte Mahlzeit für einen schnellen Mittag- oder Abendessen und wird sicherlich jeden zufriedenstellen!
Es gibt so viele Möglichkeiten, Gnocchi zu genießen und diese Rezepte sind sicher einige der besten! Probieren wir sie aus und lassen uns von diesen köstlichen Gerichten beeindrucken!
