Blumenkohl-Gratin - das Beste Rezept Blumenkohl-Gratin ist ein köstliches und einfaches Gericht, das man zu verschiedenen Anlässen servieren kann. Es ist ein perfekter Begleiter zu vielen Speisen, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch oder auch als vegetarische Hauptspeise. Hier findet ihr das beste Rezept, das ihr je gesehen habt.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen und Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in das kochende Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Dann in ein Sieb abgießen und beiseitestellen.
Danach die Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl hinzufügen. Gut verrühren und unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Die Sauce sollte nun langsam eindicken.
Anschließend einen Teil des geriebenen Käses hinzufügen, um die Sauce zu würzen und zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt die Blumenkohlröschen vorsichtig unterheben. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den restlichen Käse darüber verteilen.
Den Blumenkohl-Gratin 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Tipp:
Blumenkohl-Gratin kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variiert werden. Probieren Sie es zum Beispiel einmal mit einem Hauch von Muskatnuss oder Currypulver. Auch mit Speck oder Schinken, Zwiebeln oder Knoblauch lässt sich das Gericht wunderbar verfeinern.
Blumenkohl-Gratin ist ein köstliches und einfaches Gericht, das zum echten Highlight jeder Mahlzeit wird. Ob als Haupt- oder Beilagen, es lässt sich super vorbereiten und eignet sich hervorragend für größere Runden. Also ran an den Blumenkohl!
Blumenkohl-Speck-Gratin Blumenkohl-Speck-Gratin ist eine besondere Variante des klassischen Blumenkohl-Gratins. Mit Speckwürfeln wird das Gericht noch würziger und kräftiger. Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 100g Speckwürfel
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wie beim klassischen Blumenkohl-Gratin den Ofen auf 200 Grad vorheizen und Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in das kochende Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Dann in ein Sieb abgießen und beiseitestellen.
In einer Pfanne die Speckwürfel knusprig braten und beiseitestellen.
Anschließend die Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl hinzufügen. Gut verrühren und unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Die Sauce sollte nun langsam eindicken.
Einen Teil des geriebenen Käses hinzufügen, um die Sauce zu würzen und zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt die Blumenkohlröschen und Speckwürfel vorsichtig unterheben. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den restlichen Käse darüber verteilen.
Den Blumenkohl-Speck-Gratin 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Tipp:
Blumenkohl-Speck-Gratin lässt sich auch noch mit anderen Zutaten kombinieren. Probieren Sie es zum Beispiel einmal mit gerösteten Pinienkernen oder ein paar Chiliflocken für eine extra pikante Note.
Blumenkohl-Gratin mit Schmand und Käse Blumenkohl-Gratin kann auf verschiedene Weise verfeinert werden. Mit Schmand und extra Käse wird das Gericht besonders saftig und cremig. Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 200g Schmand
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Die Blumenkohlröschen in kochendes Salzwasser geben und für etwa 10 Minuten garen. Dann abgießen und beiseitestellen.
Die Eier mit dem Schmand und der Hälfte des geriebenen Käses verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und die Eierschmandmischung darüber geben. Den restlichen Käse darüber streuen und für etwa 20 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Tipp:
Blumenkohl-Gratin mit Schmand und Käse lässt sich auch super mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Probieren Sie es doch mit Brokkoli oder Karotten!
