Blumenkohl-Käse-Quiche mit gerösteten Zwiebeln

Blumenkohl, auch bekannt als Blumenkohl, gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein gesundes Gemüse, das reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Du kannst Blumenkohl auf viele verschiedene Arten zubereiten, aber heute möchte ich dir sieben der besten Blumenkohl-Rezepte präsentieren, die du unbedingt ausprobieren musst.

Tarte mit geröstetem Blumenkohl, Zwiebeln

Beginnen wir mit einer köstlichen Tarte mit geröstetem Blumenkohl und Zwiebeln, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Hier ist was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 40 g geriebener Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer
• 1 Blätterteig

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und auf ein Backblech legen.
3. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und hacken.
5. Toss den Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Olivenöl, dann auf ein Backblech geben und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Den Blätterteig auf ein Backblech legen und den Teigboden mit einer Gabel einstechen.
7. Die gerösteten Blumenkohl und Zwiebeln auf dem Teig auslegen.
8. In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen und dann den geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
9. Die Eimischung über den Blumenkohl gießen.
10. Den Kuchen 30-35 Minuten lang backen, bis der Teig knusprig und die Eier gestockt sind.
11. Servieren Sie die Tarte direkt aus dem Ofen und genießen Sie sie heiß.

Blumenkohl-Reis gebraten mit buntem Gemüse

Wenn du Blumenkohl auf eine gesunde Art und Weise zubereiten möchtest, ist gebratener Blumenkohl-Reis mit buntem Gemüse die perfekte Wahl. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Zwiebel
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 2 Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einem Mixer pulsieren, bis er die Konsistenz von Reiskörnern hat.
2. Die Zwiebel schälen und hacken.
3. Die Paprika und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln schneiden.
5. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
6. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an, bis sie weich wird.
7. Füge die Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie weich werden.
8. Füge den Blumenkohlreis hinzu und brate ihn 5 Minuten lang, bis er gar ist und sich gut mit den Gemüse vermischt.
9. Füge Sojasauce, Ingwerpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und brate alles 2 Minuten lang weiter an.
10. Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl-Reis auf einer Servierplatte und servieren Sie ihn heiß.

Gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch-Sauce

Ein weiteres leckeres Blumenkohl-Rezept ist gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch-Sauce. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlköpfe
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Handvoll frischer Bärlauch
• 2 EL Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und auf das Backblech legen.
3. Den Knoblauch schälen und hacken.
4. Mischen Sie das Olivenöl, den Knoblauch, den Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
5. Toss die Blumenkohl-Röschen in der Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind.
6. Im Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Während der Blumenkohl gebacken wird, den Bärlauch waschen und in einen Mixer geben.
8. Fügen Sie Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
9. Servieren Sie den gerösteten Blumenkohl mit der Bärlauch-Sauce und genießen Sie ihn heiß.

Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen

Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das du in kürzester Zeit zubereiten kannst. Hier ist was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Das Olivenöl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Toss den Blumenkohl in der Gewürzmischung, bis er gut bedeckt ist.
4. Den Blumenkohl im Ofen bei 200 Grad Celsius für 25 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und leicht knusprig.
5. Servieren Sie den gerösteten Blumenkohl heiß und genießen.

Rosenkohl-Quiche mit würzigem Bergkäse & Bacon

Für Fans von Rosenkohl ist diese Quiche mit würzigem Bergkäse und Bacon ein Muss. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 5 Scheiben Bacon, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Tasse Rosenkohl, halbiert
• 1 Tasse geriebener Bergkäse
• 3 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Mehl, Butter, Eigelb und Salz in einer Schüssel vermischen, bis die Butter kleine Erbsen bildet.
3. In einer Pfanne den Bacon anbraten und dann die Zwiebeln und den Rosenkohl hinzufügen und anbraten, bis alles weich ist.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch und geriebenen Käse hinzufügen, Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
6. Fügen Sie den bacon, die Zwiebeln und den Rosenkohl hinzu und gießen Sie die Eimischung darüber.
7. 30-40 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und die Eier gestockt sind.
8. Servieren Sie die Quiche heiß und genießen Sie sie.

Süßkartoffel-Quiche mit Butterschmalz-Boden

Wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, probiere diese köstliche Süßkartoffel-Quiche mit Butterschmalz-Boden. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Süßkartoffel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Tymian
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1 Tasse geriebener Gouda-Käse
• 3 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 2 Unzen Butterschmalz
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3-4 Esslöffel kaltes Wasser

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine Würfel.
3. Das Olivenöl, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Toss die Süßkartoffel in der Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind.
5. Die Süßkartoffel auf ein Backblech geben und 20 Minuten backen.
6. Den Butterschmalz mit Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, bis es krümelig wird.
7. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt wird.
8. Den Teig in die Quicheform legen und 30 Minuten lang backen, oder bis der Teig goldbraun ist.
9. Die gerösteten Süßkartoffeln auf den Teig geben und den geriebenen Gouda-Käse hinzufügen.
10. In einer Schüssel die Eier, Milch und saure Sahne verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
11. Gießen Sie die Eimischung über die Süßkartoffeln und den Käse.
12. 45-60 Minuten lang backen, oder bis der Käse goldbraun und die Eier gestockt sind.
13. Servieren Sie die Quiche heiß und genießen Sie sie.

Schinken-Käse-Blumenkohl-Auflauf

Zu guter Letzt haben wir einen klassischen Schinken-Käse-Blumenkohl-Auflauf, der einfach unglaublich schmeckt. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 Tassen Schinkenwürfel
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Butter
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel Senfpulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.