Heute teile ich ein leckeres und einfaches Rezept für einen Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf, der perfekt für den Feierabend ist. Dieser Auflauf ist schnell zubereitet und bietet eine leckere und vielseitige Mahlzeit für die ganze Familie.
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Zutaten:- 1 großer Blumenkohl
- 6-8 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
**Zubereitung:**1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. 4. Den Blumenkohl und die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 5. Die Mischung unter gelegentlichem Wenden etwa 10-15 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. 6. Den Ofen auf 200°C vorheizen. 7. Die Gemüsemischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. 9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dieser Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Hühnchen oder Fisch. Wenn Sie möchten, können Sie auch weitere Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Auflauf noch mehr Geschmack zu verleihen. 
Ein weiteres Rezept für einen köstlichen Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf finden Sie hier: Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
Zutaten:- 1 kleiner Blumenkohl
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Beutel Sauce Hollandaise
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
**Zubereitung:**1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 2. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (etwa 15-20 Minuten). 3. Die Sauce Hollandaise nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. 4. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce Hollandaise übergießen. 5. Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. 7. Den Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dieser Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf ist mit seiner leckeren Hollandaise-Sauce eine echte Gaumenfreude und eignet sich auch perfekt als Hauptgericht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. 
Als letztes möchte ich Ihnen noch ein Rezept vorstellen, das einen extra-Käse-Kick hat: Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit extra-Käse
Zutaten:- 1 kleiner Blumenkohl
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse
- 1 Tasse Milch
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 2. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (etwa 15-20 Minuten). 3. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Alles gut verrühren. 4. Langsam die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. 5. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. 6. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. 7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. 8. Den Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dieser Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf ist mit seinem extra-Käse eine echte Leckerei für alle, die Käse lieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern. 
Insgesamt gibt es viele Möglichkeiten, einen köstlichen Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf zuzubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen leckeren Rezepten inspirieren. Guten Appetit!
