Hey Leute, ich habe heute ein super leckeres Blumenkohl-Kartoffel-Gratin Rezept für euch. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch! Hier geht’s los:
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Als erstes den Backofen auf 200°C vorheizen. Dann den Blumenkohl in Röschen zerteilen, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend den Blumenkohl und die Kartoffeln in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
Gratin-Sauce:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Butter anschwitzen.
- Das Mehl dazugeben und gut verrühren.
- Nach und nach die Milch zugeben und dabei ständig rühren bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Hälfte des geriebenen Käses einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Blumenkohl- und Kartoffelstücke in eine Auflaufform geben und die Gratin-Sauce darübergießen. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen und das Ganze für 30 Minuten im Backofen backen.
Blumenkohl-Reis gebraten – Mit buntem Gemüse:
- 1 Blumenkohl, zerkleinert
- 1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer
Den zerkleinerten Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Größe von Reiskörnern hat. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind und duftend.
Danach die Zucchini und Paprika dazugeben und für weitere 4-5 Minuten braten. Den zerkleinerten Blumenkohl dazugeben, alle Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung für 5-7 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Voila! Euer super leckeres Blumenkohl-Kartoffel-Gratin ist bereit. Ich hoffe, ihr werdet es genau so lieben wie ich. Guten Appetit!
PS: Hier findet ihr noch andere leckere Gratin-Rezepte wie Kartoffel-Mangold-Gratin oder Blumenkohl-Gratin mit Kartoffeln. Schaut einfach mal rein und lasst euch inspirieren.
Weitere Rezepte:
### Kartoffel-Mangold-Gratin
Ein weiteres großartiges Gratin-Rezept für alle Kartoffel-Liebhaber da draußen. Dieses Gericht kombiniert zarte Kartoffeln und saftigen Mangold in einer cremigen Sauce. Es ist sicher, dass es eure Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird.
### Blumenkohl-Gratin mit Kartoffeln
Ein weiteres leckeres Gratin-Rezept für alle Blumenkohl-Fans da draußen. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, eure tägliche Gemüseportion zu bekommen. Mit zarten Kartoffeln, cremiger Sauce und knusprigem Käse auf der Oberseite ist dieses Gericht ein absoluter Hit.
Ich hoffe, euch hat diese kleine Gratin-Sammlung gefallen. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie es geschmeckt hat.
