Hallo und herzlich willkommen zu diesem köstlichen Rezept! Heute haben wir für dich eine einfache und doch köstliche Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne mit Dip. Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch vegan und glutenfrei. Also perfekt für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten. Zutaten: - 1 großer Blumenkohl - 1 Dose Kichererbsen - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kurkuma - 1 TL Salz - 1 EL Olivenöl - 1 EL Zitronensaft - Für den Dip: 2 EL Tahin, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 4 EL Wasser Zubereitung: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einer Schüssel mit Wasser waschen. Dann abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. 3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. 4. Dann die Paprika und den Blumenkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter Rühren braten. 5. Die Gewürze hinzufügen und gut vermischen. 6. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles für weitere 10 Minuten braten, bis der Blumenkohl weich ist. 7. Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Jetzt kannst du das Gericht auf Teller portionieren und mit dem Dip servieren. Guten Appetit! Um dieses Gericht noch weiter aufzupeppen, könntest du es mit einigen anderen Zutaten kombinieren. Eine Idee wäre, es mit Reis zu servieren, oder du könntest noch etwas Spinat oder Brokkoli hinzufügen. Auch eine Prise Currypulver würde gut dazu passen. Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt und du es ausprobieren wirst. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Lass uns gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat und ob du noch weitere Ideen hast, wie man dieses Gericht abwandeln könnte. Und jetzt, viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
