Blumenkohl oder besser bekannt als Kohl der Blüten, wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt als gesundes und vielseitiges Gemüse genutzt. Es hat einen milden Geschmack und eine krümelige Textur und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Heute werden wir einige leckere und einfache Rezepte für Blumenkohl vorstellen. Gerösteter Blumenkohl mit Bärlauch-Sauce Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl mit Bärlauch-Sauce ist einfach und dennoch extrem lecker. Beginnen Sie damit, einen Kopf Blumenkohl in kleine Röschen zu zerteilen und auf ein Backblech zu legen. Besprühen Sie den Blumenkohl mit Olivenöl und geben Sie das Ganze in den Ofen bei 200 Grad Celsius für 25-30 Minuten, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist. Bereiten Sie nun die Bärlauch-Sauce zu, indem Sie Bärlauchblätter, ein paar Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben. Mixen Sie das Ganze, bis eine glatte Sauce entsteht. Servieren Sie den gerösteten Blumenkohl mit der Bärlauch-Sauce drüber und Sie haben ein köstliches und gesundes Gericht. Kokos Blumenkohl Curry Dieses Curry ist ein wunderbares Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Für das Kokos Blumenkohl Curry benötigen Sie einen Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten, eine Dose Kokosmilch, rote Currypaste, Zitronengras, frischen Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Korianderblätter. Kochen Sie zuerst den Blumenkohl für ein paar Minuten, bis er etwas weicher wird. In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, das Zitronengras und den Ingwer in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann die Currypaste hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie den Blumenkohl in die Pfanne und gießen Sie die Kokosmilch darüber. Lassen Sie das Ganze für 15-20 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl weich ist und das Curry eine dicke Konsistenz hat. Servieren Sie das Curry mit Reis und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sicherlich alle begeistern wird. Blumenkohl-Reis gebraten – Mit buntem Gemüse Ein weiteres einfaches und gesundes Rezept für Blumenkohl ist dieser gebratene Blumenkohl-Reis mit buntem Gemüse. Beginnen Sie damit, einen Kopf Blumenkohl in kleine Blumenkohlröschen zu zerkleinern. Geben Sie diese in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie sie, bis sie in kleine Reiskornformate geformt sind. In einer Pfanne braten Sie dann etwas Knoblauch und Zwiebel an, fügen Sie dann das gewürfelte Gemüse hinzu: Paprika, Karotten und Brokkoli. Wenn das Gemüse zart ist, geben Sie den Blumenkohlreis und noch einige Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz hinzu. Ein köstliches Gericht, das super schnell und einfach zubereitet ist. Linsen-Curry mit Möhrchen und Cashew-Kernen Für dieses Linsen-Curry benötigen Sie braune Linsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Gewürze, Cashew-Kerne und gedämpften Blumenkohl. Beginnen Sie damit, die Linsen in einem Topf mit Wasser zu kochen, bis sie weich sind. In einer Pfanne braten Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch an und fügen dann die gewürfelten Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen. Dann fügen Sie das Tomatenmark hinzu, um alles miteinander zu verbinden und lassen Sie es etwas braten. Fügen Sie dann die Linsen in die Pfanne und fügen Sie das Gewürz Ihrer Wahl hinzu, sowie den gedämpften Blumenkohl und die Cashew-Kerne dazu. Wenn Sie mehr Flüssigkeit möchten, können Sie noch eine Tasse Gemüsebrühe hinzufügen. Lassen Sie das Ganze für weitere fünf Minuten köcheln, bis alles gut heiß ist. Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf Dieses Gericht ist ein wenig aufwendiger, aber es lohnt sich absolut. Beginnen Sie damit, Medaillons aus Schweinefilet herzustellen. Braten Sie diese kurz an und legen Sie sie auf ein Backblech. Bestreuen Sie dann die Medaillons mit geriebenem Parmesan und schieben Sie sie in den Ofen bei 220 Grad Celsius für 15-20 Minuten bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. In der Zwischenzeit können Sie den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und dämpfen. Fügen Sie dann die Röschen in eine Auflaufform hinzu, geben Sie Milch und geriebenen Käse hinzu und backen Sie das Ganze im Ofen bei 180 Grad Celsius, bis der Käse goldbraun geworden ist. Servieren Sie dann das Schweinefilet auf dem Blumenkohl-Auflauf und genießen Sie dieses köstliche und sättigende Gericht. Cashew Curry Ein weiteres Curry-Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden, ist dieses cremige Cashew Curry. Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Currypaste aus roten Chilis, Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderblättern. In einer Pfanne braten Sie dann Zwiebeln und Knoblauch an, geben Sie dann das gekochte Gemüse hinzu: Paprika, Blumenkohl und grüne Bohnen. Gießen Sie dann ein wenig Kokosmilch in die Pfanne und fügen Sie die Currypaste hinzu. Zum Schluss geben Sie die Cashew-Kerne hinzu und lassen das Ganze noch einige Minuten köcheln. Servieren Sie das Curry mit Reis oder Naan-Brot, wenn Sie möchten. Fazit Blumenkohl ist ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Von geröstetem Blumenkohl bis hin zu Curry- und Reisgerichten gibt es viele köstliche Rezepte, die Sie ausprobieren können. Probieren Sie mal eines dieser tollen Blumenkohl-Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!
