Ich liebe Blumenkohl, es ist ein so vielseitiges Gemüse und lässt sich in vielen leckeren Gerichten verwenden. Hier sind einige Rezepte, die ich gefunden habe und ausprobieren möchte. Ich hoffe, dass euch diese Inspirationen auch gefallen werden!
Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken
Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 4 Scheiben Schinken
- 100 g geriebener Käse
- 1 Tasse Sahne
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Anweisungen: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen lassen. 2. Schinken in kleine Stücke schneiden. 3. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse hinzufügen. Unter ständigem Rühren schmelzen lassen. 4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Schinken darin anbraten. 5. Den gekochten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit dem Schinken bedecken. Dann die Käsemischung darüber geben. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Blumenkohl in der Pfanne geröstet
Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Anweisungen: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. 2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenkohl hinzufügen. Den Blumenkohl etwa 10-12 Minuten unter gelegentlichem Umrühren braten, bis er leicht gebräunt ist. 3. Balsamicoessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. 4. Sofort servieren.
Blumenkohl-Pfanne mit Speck und Kirschtomaten
Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 250 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. 2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. 3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Dann die Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten braten. 4. Den Blumenkohl hinzufügen und etwa 10-12 Minuten braten, bis er weich ist. Dann die Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. 5. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Sofort servieren.
Curry-Blumenkohl-Pfanne
Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 große Zwiebel
- 2-3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- 1 rote Paprika
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anweisungen: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. 2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. 4. Den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten. 5. Das Currypulver hinzufügen und 30 Sekunden braten, dann die Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. 6. Den Blumenkohl und die Kokosmilch hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. 7. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Blumenkohl-“Reis”-Pfanne
Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anweisungen: 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. 2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. 3. Die Paprika und die Karotten in kleine Würfel schneiden. 4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. 5. Den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten. 6. Die Paprika und Karotten hinzufügen und 5-7 Minuten braten. 7. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Textur von Reis hat. 8. Den Blumenkohlreis zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben und weitere 10-12 Minuten braten, bis der Blumenkohl durchgegart ist. 9. Mit Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich! Der Blumenkohl ist so vielseitig und bietet viele Möglichkeiten für köstliche und gesunde Gerichte. Man kann ihn mit verschiedenen Gewürzen, Gemüsen und Fleischsorten kombinieren. Probiert es aus und lasst euch von diesem wunderbaren Gemüse überraschen!
