Heute haben wir ein paar leckere Rezepte für euch vorbereitet, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Wir haben eine Auswahl an köstlichen Gerichten zusammengestellt, die einfach zuzubereiten sind und natürlich auch super schmecken. Besonders hervorheben möchten wir aber unsere Blumenkohl-Pizza und unsere Fleischbällchen in sahniger Sauce. Beginnen wir mit der Blumenkohl-Pizza. Diese ist besonders für diejenigen unter euch geeignet, die eine Low-Carb-Ernährung bevorzugen. Der Pizzateig basiert auf Blumenkohl und ist somit eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Pizzateig. Hier ist das Rezept: Für den Teig benötigt ihr: - 1 mittelgroßer Blumenkohl - 1 Ei - 1 Tasse geriebener Parmesan - 1 Teelöffel italienische Gewürze - Salz und Pfeffer Für den Belag: - Tomatensoße - Mozzarella-Käse - Beliebige Pizza-Toppings (wir haben uns für Zwiebeln, Paprika und Champignons entschieden) Zubereitung: 1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer fein zerkleinern. 2. In einer Schüssel den Blumenkohl, das Ei, den Parmesan, die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermischen. 3. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden formen. 4. Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen, dann den Mozzarella-Käse und die gewünschten Beläge hinzufügen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten backen. Und voilà, eure gesunde und leckere Blumenkohl-Pizza ist fertig! Nun kommen wir zu unseren Fleischbällchen in sahniger Sauce. Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle und dennoch leckere Mahlzeit. Hier ist das Rezept: Für die Fleischbällchen benötigt ihr: - 500g Hackfleisch (egal ob Schwein oder Rind) - 1 Ei - 1/4 Tasse Paniermehl - 1/4 Tasse geriebener Parmesan - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt - Salz und Pfeffer Für die Sauce benötigt ihr: - 1 Tasse Sahne - 1/2 Tasse Hühnerbrühe - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Alle Zutaten für die Fleischbällchen in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Bällchen formen. 2. In einer Pfanne die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind. 3. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 4. In derselben Pfanne Sahne, Hühnerbrühe, Knoblauch und Parmesan vermengen. 5. Die Sauce aufkochen lassen und dann die Fleischbällchen hinzufügen. 6. Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Serviert die Fleischbällchen in sahniger Sauce am besten mit frischer Petersilie und einem leckeren Salat. Wir hoffen sehr, dass euch unsere Rezepte gefallen haben und dass ihr sie bald ausprobiert. Bon Appetit!
