Guten Tag meine Lieben! Heute möchte ich euch einige köstliche Rezepte vorstellen, die alle eines gemeinsam haben: Tomaten! Die Tomate ist eine der vielseitigsten Gemüsesorten, die es gibt. Sie lässt sich in unzähligen Gerichten einsetzen und verleiht diesen immer das gewisse Etwas. Deshalb habe ich euch hier eine Auswahl an leckeren Rezepten zusammengestellt, die Tomaten in ihrer ganzen Pracht zeigen. Beginnen wir mit einer wunderbaren Kräutersalz Mischung, die du ganz einfach selbst machen kannst. Dazu benötigst du frische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian. Diese zupfst du von den Stielen ab und gibst sie in eine Schüssel. Dann kommen grobes Meersalz und Pfeffer dazu. Alles gut miteinander vermengen und in ein verschließbares Glas geben. Schon hast du dein eigenes Kräutersalz, das perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Als nächstes habe ich ein Rezept für Shawarma mit Fleisch und knackigem Gemüse. Diese orientalische Spezialität ist unglaublich lecker und lässt sich auch zuhause ganz einfach nachmachen. Hierfür benötigst du lediglich Fleisch deiner Wahl, Gemüse wie Tomaten, Käse, Kräuter und Knoblauch. Das Fleisch wird gewürzt und auf Spieße gesteckt. Zusammen mit den Gemüsestücken wird es dann gegrillt. Dazu passt eine aromatische Sauce aus Tomatenmark, Joghurt, Knoblauch und Gewürzen. Wer es lieber leichter mag, für den habe ich ein Rezept für eine zarte Thunfisch-Tomaten-Sauce. Diese passt hervorragend zu Pasta und lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten. Dazu benötigst du frische Thunfischfilets, Tomaten, Knoblauch und Gewürze. Alles wird zusammen in der Pfanne angebraten und mit einem Schuss Weißwein abgelöscht. Fertig ist die köstliche Sauce, die nach Urlaub und Meer schmeckt. Nun folgt ein Rezept für alle vegetarischen Pizza-Liebhaber: Lowcarb-Blumenkohl-Pizza mit Tomaten und Spinat. Diese Pizza hat den Vorteil, dass sie ohne Mehl auskommt und somit auch für Menschen geeignet ist, die eine ballaststoffreiche Ernährung bevorzugen. Dafür benötigst du Blumenkohl, Eier, Mozzarella, Tomaten, Spinat und Gewürze. Aus dem Blumenkohl wird eine Art Teig zubereitet, auf welchem dann die Tomatensoße verteilt wird. Darauf kommen der Spinat und der Käse. Alles wird im Ofen gebacken, bis die Pizza knusprig ist und der Käse goldbraun. Zum Abschluss habe ich noch ein einfaches Rezept für eine Tomaten-Frischkäse-Soße. Diese passt perfekt zu frischem Brot oder als Soße zu Grillgemüse. Dafür benötigst du Frischkäse, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze. Alles wird zusammen püriert und mit Gewürzen abgeschmeckt. Fertig ist die cremige Soße, die durch die Tomaten eine frische Note bekommt. Ich hoffe, ich habe euch mit diesen Tomaten-Rezepten inspiriert und ihr habt Lust bekommen, diese auszuprobieren. Tomaten sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch sehr gesund und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen. Also nichts wie ran an den Herd und ausprobieren!
