Blumenkohl-Pizza mit Käse-Sahne-Sauce und gerösteten Pinienkernen

In der heutigen Welt wird Gesundheit immer wichtiger und viele Menschen achten darauf, was sie essen und trinken. Für alle, die auf der Suche nach gesunden, leckeren Rezepten sind, haben wir einige tolle Ideen gesammelt. Im Folgenden stellen wir Ihnen einige köstliche Rezepte vor, die garantiert auch Ihren Gaumen verwöhnen werden.

Zweierlei Blumenkohl Pizza

Die Zweierlei Blumenkohl Pizza ist ein echter Knaller. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken. Die Zutaten sind einfach und schnell zu beschaffen:

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 Ei
• 1/2 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
2. Zerbröseln Sie den Blumenkohl in einer Küchenmaschine und geben Sie ihn in eine Schüssel.
3. Fügen Sie das Ei, den geriebenen Mozzarella, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles zusammen.
4. Verteilen Sie das Gemisch auf einem Backblech und backen Sie die Pizza 25 Minuten im Ofen.
5. Garnieren Sie die fertige Pizza mit Basilikum und Olivenöl.

Penne mit Spinat, Gorgonzola und gerösteten Pinienkernen

Die Penne mit Spinat, Gorgonzola und gerösteten Pinienkernen ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das auch leicht zuzubereiten ist. Die Zutatenliste ist auch hier recht überschaubar:

Zutaten:

• 250 g Penne
• 200 g Spinat
• 100 g Gorgonzola
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Pinienkerne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf und kochen Sie darin die Penne al dente.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie darin die klein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe an. Fügen Sie den Spinat hinzu.
3. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, geben Sie den Gorgonzola hinzu und schmelzen ihn in der Pfanne.
4. Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl.
5. Mischen Sie alles zusammen und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Blumenkohl-Pizza mit Tomaten

Die Blumenkohl-Pizza mit Tomaten ist eine tolle Abwechslung zur klassischen Pizza. Hier ist die Liste der Zutaten:

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 3 EL Tomatenmark
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Kugel Mozzarella
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerbröseln und in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie das Ei, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
3. Verteilen Sie das Gemisch auf einem Backblech und backen Sie die Pizza 25 Minuten bei 220 Grad Celsius.
4. Garnieren Sie die Pizza mit Mozzarella und Basilikum.

Erdbeer-Spargel-Salat mit Feta und Pinienkernen

Das folgende Rezept ist ein Salat, der perfekt als Beilage zu einem herzhaften Gericht passt oder auch als leichtes Abendessen geeignet ist. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 250 g Erdbeeren
• 100 g Feta
• 50 g Pinienkerne
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Spargel in kleine Stücke und dämpfen Sie ihn 5 Minuten lang.
2. Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
3. Braten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun an.
4. Verrühren Sie das Rapsöl, Weißweinessig und Honig in einer Schüssel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
5. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und servieren Sie den Salat.

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Unser letztes Rezept ist ein Brokkolisalat mit Pinienkernen, der gut zu gegrilltem Fleisch passt. Die Zutaten sind wie folgt:

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Speck
• 50 g Pinienkerne
• 100 g Mayonnaise
• 1 EL Essig
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Senf

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Stücke und kochen Sie ihn 5 Minuten lang in Salzwasser.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und braten Sie den Speck in einer Pfanne an.
3. Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl.
4. Verrühren Sie die Mayonnaise, Essig, Senf und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
5. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und servieren Sie den Salat.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezeptideen gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!