Blumenkohl-Reis-Pfanne mit gerösteten Walnüssen und Curry

Hey, ihr Lieben! Heute habe ich ein leckeres Rezept für euch, das nicht nur vegan, sondern auch kohlenhydratarm ist. Es geht um eine Blumenkohl-Reispfanne mit gerösteten Kichererbsen. Das Gericht ist super gesund und schmeckt einfach fantastisch. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Blumenkohl-Reispfanne mit gerösteten Kichererbsen

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Dose Kichererbsen
• ½ Tasse Cashewkerne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Karotte
• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Curcuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Kichererbsen aus der Dose nehmen, abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.
4. Die Paprikaschoten und die Karotte in kleine Würfel schneiden.
5. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
6. Die Paprikaschoten und die Karotte hinzufügen und kurz mit anbraten.
7. Den zerkleinerten Blumenkohl hinzufügen und mit den Gewürzen vermengen.
8. Die Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
9. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und anschließend über die Pfanne geben.
10. Die Pfanne für ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten, bis alles gar ist und perfekt zubereitet ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Gericht ist einfach super lecker und passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder aber auch zu einem schnellen Mittagessen. Es ist gesund, kohlenhydratarm und einfach nur lecker. Also probiert es unbedingt aus!

Weißkohl-Curry - Lecker und einfach zubereitet | Low Carb | vegan

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und im Kokosöl glasig braten.
4. Die Karotten und den Weißkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
6. Die Gewürze hinzufügen und das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Weißkohl-Curry ist nicht nur vegan, sondern auch kohlenhydratarm und super lecker. Es ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder aber auch zu einem schnellen Mittagessen. Ich kann es euch nur wärmstens empfehlen!

Blumenkohl-„Reis“-Pfanne Innovatives Pfannengericht aus fein

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Karotte und die Paprikaschoten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den zerkleinerten Blumenkohl hinzufügen und mit den Gewürzen vermengen.
6. Die Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Die Pfanne für ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten, bis alles gar ist und perfekt zubereitet ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Blumenkohl-„Reis“-Pfanne ist nicht nur super gesund, sondern auch super lecker und einfach zuzubereiten. Es ist ein innovatives Pfannengericht aus feinem Reis, das jedem schmeckt und perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder aber auch zu einem schnellen Mittagessen passt. Probiert es unbedingt aus!

Asia-Pfanne mit Blumenkohl-Reis - Die Kleinschmeckerin | Blumenkohl

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 100 g Edamame-Bohnen
• 1 Limette
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
3. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Karotte und die Paprikaschoten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den zerkleinerten Blumenkohl hinzufügen und mit den Gewürzen vermengen.
6. Die Edamame-Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Mit Limettensaft, Sojasoße und Sesamöl abschmecken und kurz ziehen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Asia-Pfanne mit Blumenkohl-Reis ist ein Gericht, das nicht nur super gesund und lecker ist, sondern auch perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder aber auch zu einem schnellen Mittagessen passt. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Probiert es unbedingt aus!

Gebackener Blumenkohl Curry mit Pinienkernen | Foodtempel

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Pinienkerne

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in Olivenöl glasig braten.
3. Den gemahlenen Blumenkohl, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Currypulver hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Kokosmilch und die Sojasoße hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
5. Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit den Pinienkernen bestreuen.
6. Die Auflaufform in den Ofen geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis alles perfekt zubereitet ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Der gebackene Blumenkohl Curry mit Pinienkernen ist einfach super lecker und passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder aber auch zu einem schnellen Mittagessen. Das Gericht ist vegan, kohlenhydratarm und super lecker. Probiert es unbedingt aus!

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