Blumenkohl Rezepte für jeden Tag

Blumenkohl, auch als Blumenkohl bekannt, ist ein Gemüse, das oft als Beilage zu vielen Gerichten serviert wird. Aber wussten Sie, dass es auch köstliche Rezepte gibt, bei denen Blumenkohl der Star der Show ist? Wir haben einige leckere Blumenkohlrezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Gebratener Blumenkohl

Beginnen wir mit einem einfachen, aber dennoch köstlichen Rezept für gebratenen Blumenkohl.

### Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohlkopf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Anschließend den Blumenkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis er weich und goldbraun ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leckeres vegetarisches oder veganes Hauptgericht.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Wenn Sie nach einer herzhaften, nahrhaften Mahlzeit suchen, dann ist dieses Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Spinat genau das Richtige für Sie.

### Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Tasse frischer Spinat
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse gehackter Koriander, zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala und Paprika hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Kartoffeln, Kichererbsen, gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Den Blumenkohl hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
5. Den Spinat unterrühren und bis zum Servieren köcheln lassen.
6. Zum Servieren mit Koriander garnieren.

Dieses Curry ist ein perfektes Abendessen für unter der Woche oder ein nahrhaftes Mittagessen am Wochenende. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und sättigt gut.

Blumenkohl-Suppe

Und wenn Sie auf der Suche nach etwas Leichtem und Beruhigendem sind, dann probieren Sie doch mal diese köstliche Blumenkohl-Suppe aus.

### Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
• 2 Karotten, geschält und gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und weiter kochen, bis sie weich sind.
3. Den Blumenkohl hinzufügen und einige Minuten kochen, bis er weich ist.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren, bis sie glatt ist.
6. Die Milch unterrühren und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

Diese Blumenkohl-Suppe ist eine leichte und beruhigende Mahlzeit, die perfekt als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen geeignet ist.

Wir hoffen, dass Sie diese köstlichen Blumenkohlrezepte ausprobieren und lieben werden. Bon Appetit!