Blumenkohl-Tarte mit Tomaten-Käse-Füllung und gerösteten Zwiebeln

Heute präsentieren wir Ihnen köstliche Tarte mit geröstetem Blumenkohl, Zwiebeln und Schinken. Eine herrliche Kombination von Aromen, die einfach perfekt zusammenpassen.

Tarte mit geröstetem Blumenkohl, Zwiebeln und Schinken

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 150g Schinken
• 50g Butter
• 1 Ei
• 150g Mehl
• 75ml Wasser
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und auf einem Backblech auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne anbraten.
3. Mehl, Butter, Ei und Wasser zu einem Teig verkneten. In eine gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4. Blumenkohl und Schinken auf dem Teig verteilen und die Tarte bei 200°C im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Als Beilage empfehlen wir einen frischen Feldsalat mit Granatapfelstücken und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig.

Broccoli-Blumenkohl-Tarte

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Brokkoli
• 2 Zwiebeln
• 100g Schafskäse
• 2 Eier
• 200ml Milch
• 1 Pck. Blätterteig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Rand etwas hochziehen.
3. Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebeln und Schafskäse auf dem Teig verteilen. Mit der Ei-Milch-Mischung übergießen.
4. Die Tarte bei 180°C im Ofen ca. 35 Minuten backen.

Dazu schmeckt ein frischer Feldsalat mit Granatapfel und gerösteten Kürbiskernen einfach traumhaft.

Süßkartoffelpüree mit Zwiebeln und Schinken

Zutaten:

• 500g Süßkartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 100g Schinken
• 100g Sahne
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen.
2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne anbraten.
3. Süßkartoffeln abgießen und mit Butter und Sahne zu einem Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Püree und Zwiebel-Schinken-Mischung servieren.

Süßkartoffel Tarte mit geschmorten Zwiebeln und Ziegenkäse

Zutaten:

• 1 Süßkartoffel
• 2 Zwiebeln
• 100g Ziegenkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 Pck. Blätterteig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Süßkartoffel schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffel-Scheiben goldbraun anbraten. Herausnehmen und auf einem Teller zur Seite stellen.
3. Zwiebeln in die Pfanne geben und mit Honig und Balsamico-Essig karamellisieren lassen.
4. Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Rand etwas hochziehen. Die Süßkartoffelscheiben und Zwiebeln darauf verteilen.
5. Ziegenkäse zerbröckeln und auf der Tarte verteilen.
6. Die Tarte bei 180°C im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Diese herzhafte Tarte schmeckt am besten warm serviert. Genießen Sie dazu ein Glas Rotwein und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern.

Leber vom Kalb mit Äpfeln, Zwiebeln und Püree

Zutaten:

• 2 Kalbsleber
• 2 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 500g Kartoffeln
• 100ml Milch
• 50g Butter
• Mehl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen. Herausnehmen und mit Milch und Butter zu einem Püree stampfen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In derselben Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind.
4. Kalbsleber mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
5. Leber, Zwiebeln, Äpfel und Püree anrichten und servieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als festliches Essen für Familie und Freunde. Lassen Sie sich und Ihre Gäste von der besonderen Kombination aus Äpfeln und Kalbsleber begeistern.

Brokkoli-Blumenkohl-Tarte

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Brokkoli
• 2 Zwiebeln
• 150g Schafs- oder Ziegenkäse
• 4 Eier
• 100g Sahne
• 50g Mehl
• 50g Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Mehl, Butter, Eier und Sahne zu einem Teig verkneten. In eine gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln und Käse darauf verteilen.
3. Im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Diese Brokkoli-Blumenkohl-Tarte ist ein wahrer Genuss und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Probieren Sie sie aus und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen und leckeren Gericht.