Blumenkohlreis Rezept – ideal für ein Mittagessen

Was ist Blumenkohlreis? Blumenkohlreis ist ein schneller Low-Carb-Ersatz für weißen Reis. Er hat den gleichen Biss und ähnlichen Geschmack, ist aber viel gesünder. Hier sind sieben verschiedene Blumenkohlreis Rezepte, die du ausprobieren solltest:

Blumenkohlreis-vegan-glutenfrei

Blumenkohlreis ist vegan und glutenfrei und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dazu benötigst du lediglich frischen Blumenkohl, Mandelmilch und Gewürze. Der Blumenkohlreis kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

• 1 kleiner Kopf Blumenkohl
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Blumenkohl darin ca. 5-6 Minuten anbraten.
3. Mit Mandelmilch ablöschen und weiterköcheln lassen bis der Blumenkohl weich ist.
4. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fertig ist der leckere Blumenkohlreis!

Gebratener Blumenkohlreis

Dieser gebratene Blumenkohlreis ist vegan, gesund und super lecker. Er eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Paprika
• 1/2 Tasse grüne Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
• Gewürze (z.B. Paprika, Oregano, Thymian)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerlegen.
2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Karotten, Zwiebeln und Paprika darin leicht anbraten.
4. Den Blumenkohl und die grünen Erbsen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Garnelencurry mit Blumenkohlreis

Das Garnelencurry schmeckt super lecker und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Der würzige Blumenkohlreis gibt dem Gericht eine besondere Note.

Zutaten:

• 500 g Garnelen
• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1/2 Tl Kurkumapulver
• Gewürze (z.B. Curry, Kreuzkümmel)
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Alles einige Minuten anbraten.
5. Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und das Kurkumapulver einrühren. Alles aufkochen lassen.
6. Die Garnelen hinzufügen und einige Minuten mitkochen lassen.
7. Den Blumenkohl in einem Mixer zu Reiskörnern zerkleinern und in der Pfanne mit den Gewürzen andünsten.
8. Das Garnelencurry mit dem Blumenkohlreis servieren.

Perfekter Blumenkohlreis

Der perfekte Blumenkohlreis gelingt mit dem Thermomix. Er ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 50 g Wasser
• Gewürze (z.B. Paprika, Curry)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.
2. Die Röschen in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
3. Das Wasser hinzufügen und den Blumenkohl im Thermomix 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 dünsten.
4. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis

Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt.

Zutaten:

• 200 g Schafskäse
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• Gewürze (z.B. Rosmarin, Thymian)
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.
2. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
6. Die Zucchini und Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. Die Blumenkohlröschen in Salzwasser blanchieren und anschließend kurz in Olivenöl anbraten.
8. Die Schafskäsewürfel in eine Auflaufform geben und mit Gewürzen bestreuen.
9. Das Gemüse darauf verteilen und im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
10. Den Blumenkohlreis als Beilage servieren.

Blumenkohlreis-Rezept

Das einfachste Blumenkohlreis-Rezept besteht aus nur zwei Zutaten: Blumenkohl und Gewürzen. Aber es gibt auch viele Abwandlungen, wie zum Beispiel diese köstliche Variante mit Zucchini und Paprika.

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• Gewürze (z.B. Curry, Kreuzkümmel, Paprikapulver)
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.
2. Die Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten anbraten.
4. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Blumenkohlreis ist eine schnelle und gesunde Alternative zu weißem Reis. Mit diesen sieben Blumenkohlreis-Rezepten kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und immer wieder neue Geschmackserlebnisse genießen. Probiere es aus!