Bohneneintopf-Kreationen zum Nachkochen

Hast du Lust auf einen deftigen Bohneneintopf? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich, das aus der DDR stammt und auch heute noch genauso lecker schmeckt:

Bohneneintopf aus der DDR

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln
• 250 g grüne Bohnen (TK oder frisch)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen waschen und putzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Tomatenmark und das Paprikapulver dazugeben und kurz mitbraten.
5. Die Kartoffeln und die Bohnen in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser Bohneneintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr nahrhaft und sättigend. Genau das richtige Essen für kühle Herbsttage oder Winterabende. Aber auch im Sommer schmeckt er aufgrund der frischen Bohnen besonders lecker.

Kreativer Bohneneintopf

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln
• 250 g grüne Bohnen (TK oder frisch)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 150 g Mais (TK oder Dose)
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen waschen und putzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Tomatenmark und das Paprikapulver dazugeben und kurz mitbraten.
5. Die Kartoffeln, die Bohnen, die gehackten Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser kreative Bohneneintopf ist die perfekte Alternative zum klassischen Eintopf. Durch die Zugabe von gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Mais bekommt er eine zusätzliche Note und wird dadurch noch leckerer.

Chili-Cheese-Sauce für Nachos

Zutaten für 4 Personen:

• 250 ml Milch
• 200 g geriebener Cheddar
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren eine Minute anschwitzen.
3. Mit der Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
4. Den geriebenen Cheddar, den Senf, das Paprikapulver und eine Prise Salz dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
5. Die Chili-Cheese-Sauce heiß servieren.

Diese würzige Chili-Cheese-Sauce ist die perfekte Ergänzung zu Nachos oder anderen Snacks. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker.

Macaroni mit Tomatensauce nach GDR Art

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Macaroni
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Macaroni in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Tomatenmark, die gehackten Tomaten, das Paprikapulver, den Zucker und einen Schuss Wasser dazugeben.
5. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Tomatensauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Macaroni servieren.

Diese Macaroni mit Tomatensauce sind ein Klassiker aus der DDR. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach lecker.

Bud Spencer’s Bohneneintopf

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln
• 250 g grüne Bohnen (TK oder frisch)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Speckwürfel
• 1 TL Kümmel
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen waschen und putzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig anbraten.
5. Das Tomatenmark und das Paprikapulver dazugeben und kurz mitbraten.
6. Die Kartoffeln, die Bohnen, die gehackten Tomaten, den Kümmel und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser deftige Bohneneintopf nach Bud Spencer’s Rezept ist genau das richtige für Fans des Schauspielers und für alle, die es gerne herzhaft mögen. Er schmeckt einfach fantastisch.

Probiere doch gleich eines dieser tollen Rezepte aus und lasse dich von der köstlichen und abwechslungsreichen Küche inspirieren.