Bortsch Rezept – nicht nur für Ukrainer

Es gibt nichts Besseres als eine warme, herzhafte Suppe an einem kalten Wintertag. Und wenn es um herzhafte Winterleckereien geht, gibt es nichts Besseres als einen klassischen russischen Borschtsch. Dieses Rezept ist einfach, lecker und kann leicht zubereitet werden. Und das Beste ist, dass es auch noch gesund ist! Machen Sie sich bereit, den Winter mit diesem erstaunlichen russischen Borschtsch zu überstehen.

Borschtsch Rezept

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Karotten, geschält und gehackt
• 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 400 g gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Rote Beete, geschält und gehackt
• 2 rote Paprikaschoten, gehackt
• 1/2 Kohlkopf, gehackt
• 1 Liter Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Apfelessig
• 2 TL Dill
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 TL Olivenöl
• Sauerrahm zum Servieren

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und bräunen Sie es an.
2. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzu und kochen Sie alles, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
3. Fügen Sie die Tomaten, Knoblauch, Rote Beete, Paprikaschoten, Kohl und Rinderbrühe hinzu und rühren Sie gut um.
4. Fügen Sie das Lorbeerblatt, den Apfelessig, Dill, Salz, Paprika, Zucker und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 30 Minuten.
6. Entfernen Sie das Lorbeerblatt.
7. Servieren Sie den Borschtsch mit einem Klecks Sauerrahm.

Zusammenfassung

Dieser klassische russische Borschtsch ist einfach und lecker. Es ist vollgepackt mit vitaminreichem Gemüse und Rinderhackfleisch und ist eine perfekte Mahlzeit an einem kalten Wintertag. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden nicht enttäuscht sein!