Breifrei Rezepte für ernährungsbewusste Köche

Das Breifrei-Konzept wird immer beliebter unter den Eltern von kleinen Kindern. Es ist eine Ernährungsform, bei der auf Brei als Nahrungsmittel verzichtet wird und stattdessen das Kind von Anfang an feste Nahrung bekommt. Es ist jedoch wichtig, bei der Zubereitung der Speisen auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Hier findest du einige leckere und gesunde Breifrei-Rezepte.

Bananen Muffins

Ein beliebtes Frühstück oder Snack - diese Bananen Muffins sind breifrei und einfach zu machen.

### Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 100g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fette ein Muffin Backblech oder verwende Papierförmchen.
2. Püriere die Bananen in einer Schüssel und füge die Eier hinzu. Rühre gut um.
3. Gib das Mandelmehl, Backpulver und Zimt hinzu und rühre alles gut um.
4. Verteile den Teig auf die Muffinförmchen und backe für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Ofenfrittata

Diese Ofenfrittata ist proteinreich und enthält viele Gemüsesorten, perfekt für ein gesundes Mittagessen für Babys.

### Zutaten:

• 6 Eier
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 50g geriebener Käse
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Schneide die Paprika, Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib das Gemüse hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an oder bis es weich ist.
4. Schlage die Eier in einer Schüssel auf, gib Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
5. Gib das Gemüse in eine gefettete Auflaufform und verteile es gleichmäßig. Gib dann die Eier darüber und verteile den geriebenen Käse darüber.
6. Backe die Frittata für etwa 20-25 Minuten oder bis das Ei gestockt ist und der Käse goldbraun ist.

Mini-Apfel-Taler

Diese Mini-Apfel-Taler eignen sich hervorragend als Snack oder als Nachtisch und sind voller gesunder Zutaten.

### Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Ei
• 3 EL Mandelmehl
• 2 EL Kokosraspel
• 1 EL Honig
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schneide die Äpfel in Scheiben und entferne das Kerngehäuse. Lege sie auf das Backblech.
3. Schlage das Ei in einer Schüssel auf und füge Mandelmehl, Kokosraspel, Honig, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um.
4. Gib den Teig auf die Apfelscheiben und verteile ihn gleichmäßig.
5. Backe die Mini-Apfel-Taler für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Diese Breifrei-Rezepte sind nicht nur einfach zu machen, sondern enthalten auch gesunde Zutaten, die das Wachstum und die Entwicklung deines Babys unterstützen. Probiere sie aus und mache das Essen deines Babys zu einem fröhlichen Erlebnis.