Brezel Rezept Köstlichkeiten

Brezel, die köstliche und berühmte deutsche Laugengebäckspezialität, ist ein würziger Snack, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Ob bei einem gemütlichen Frühstück, als Snack zu einem Bier oder als Vorspeise zu einem Abendessen, Brezel lässt sich zu jedem Anlass servieren. Hier eine Liste von verschiedenen Brezelarten und ihre Rezepte.

Brezel vom Backen.de

Zutaten:

• 500g Mehl
• 200ml Wasser
• 75g Butter
• 1 Ei
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Laugenperlen oder grobes Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte formen und die Hefe hineinbröckeln. Wasser, Zucker, Salz und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Dann den Teig in kleine Stücke schneiden und daraus lange Stränge formen. Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Brezeln erneut 30 Minuten gehen lassen, danach mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Laugenperlen oder grobem Salz bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 15-20 Minuten backen.

Dieses klassische Brezelrezept ist einfach zuzubereiten und hat einen unglaublich würzigen Geschmack, der jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Brezel von Gutekueche.at

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 250ml lauwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 2 EL Öl
• 50g Natron
• 1L Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefe hineinbröckeln. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig in kleine Stücke schneiden und daraus lange Stränge formen. Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Danach die Brezeln mit einem verquirlten Ei bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Wasser und Natron in einem Topf aufkochen, die Brezeln portionsweise hineingeben und ca. 1 Minute darin garen.
5. Die Brezeln mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Dieses Brezelrezept mit Natron gibt den Brezeln eine griffige, knusprige Kruste und ein weiches Inneres, das einfach unglaublich ist. Mit diesem Rezept können Sie leicht zu Hause eine authentische Brezel herstellen. Brezel von Kochen mit Diana

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 50g Butter
• 250ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Natron
• 1 Ei
• Grobe Salzkörner

Zubereitung:

1. Die Hefe in einer Tasse mit 2 EL lauwarmen Wasser und 1 TL Zucker vermischen, abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Butter, restliches Wasser und Salz in eine Schüssel geben. Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. (Das Volumen sollte sich verdoppeln.)
4. Den Teig in 10-12 Stücke schneiden und aus jedem Stück ein ca. 20 cm langes Stäbchen formen. Jedes Stäbchen zu einem Brezel formen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Währenddessen in einem Topf 3l Wasser zum Kochen bringen und das Natron hineingeben. Die Brezeln portionsweise in das kochende Wasser geben und ca. 30 Sekunden kochen lassen. Herausnehmen und auf ein Backblech legen. Mit einem Ei bestreichen, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Brezeln 20 Minuten backen.

Dieses Brezelrezept ist einfach und schnell und gibt Ihnen köstliche Brezeln, die knusprig und würzig sind. Perfekt für einen Snack oder zum Teilen bei geselligen Abenden. Brezel von Cookidoo

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 250ml Milch
• 25g Butter
• 1 Ei
• Grobe Salzkörner
• 1L Wasser
• 2 EL Natron

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken, die Hefe hinzufügen und mit dem Zucker und Salz darüberstreuen.
2. Die Milch erwärmen und die Butter hinzufügen. Milchmischung in die Schüssel gießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig in 8-10 Stücke schneiden. Aus jedem Stück ein etwa 60 cm langes Stäbchen formen und zu einer Brezel formen.
4. Wasser und Natron in einem Topf aufkochen. Die Brezeln portionsweise hineingeben und 30 Sekunden garen. Aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit groben Salzkörnern bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.

Dieses Brezelrezept hat eine traumhaft knusprige Kruste und ein weiches Inneres, so wie es sein sollte. Wir garantieren Ihnen, dass Sie dieses Rezept einfach lieben werden. Rezept von Kochbar.de

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1/2 Würfel Hefe (21g)
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 200ml Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 Eigelb
• Grobe Salzkörner

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig kneten. In eine Schüssel geben und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 10 Stücke schneiden und diese zu einem 60 cm langen Stäbchen rollen. Das Stäbchen zur Brezel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Salz zugeben. Die Brezel portionsweise in das kochende Wasser geben und pro Seite 30 Sekunden ziehen lassen.
4. Die Brezel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Das Eigelb mit einem Teelöffel Wasser verquirlen und die Brezel damit einpinseln. Salzkörner darauf streuen. Die Brezeln zugedeckt nochmal 20 Minuten gehen lassen.
5. Die Brezeln im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad Celsius 20 Minuten backen.

Dieses Brezelrezept ist einfach und lecker. Es lässt sich innerhalb von einer Stunde zubereiten und lässt sich perfekt mit einem kalten Bier oder einer Tasse Tee genießen. Wie Sie sehen können, gibt es viele verschiedene Arten von Brezelrezepten. Egal, welche Sie wählen, Brezel ist ein Snack, der jederzeit genossen werden kann und einfach unwiderstehlich ist. Probieren Sie also einige dieser Rezepte aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit den laugenhaltigen Köstlichkeiten.