Brokkoli - Ein gesundes Gemüse für Fitness und Wohlbefinden Der Brokkoli ist in der Fitnesswelt längst kein Geheimtipp mehr. Er ist reich an wichtigen Nährstoffen und kann unglaublich vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Hier stellen wir dir 6 leckere Brokkoli-Rezepte vor, die du schnell und einfach nachkochen kannst. 1. Cremiger überbackener Low Carb Brokkoli Hähnchen Auflauf Dieser Auflauf ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten möchten und dennoch nicht auf einen cremigen und leckeren Auflauf verzichten möchten. Zutaten für 4 Personen: - 500 g Hähnchenbrustfilet - 500 g Brokkoli - 250 ml Sahne - 100 g geriebener Käse - 2 Knoblauchzehen - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. 3. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. 4. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 5. Sahne in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 6. Hähnchenbrustfilet und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Sahne übergießen. 7. Geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen für 25-30 Minuten überbacken. 2. Super einfacher Brokkoli Salat Dieser Brokkoli Salat ist schnell zubereitet und eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Zutaten für 4 Personen: - 1 Brokkoli - 1 rote Zwiebel - 1 rote Paprika - 1/2 Zitrone - 3 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 2. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 3. Rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4. Brokkoli, Zwiebel und Paprika in eine Schüssel geben. 5. Zitrone auspressen und den Saft über den Salat geben. 6. Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. 3. Brokkoli Chips Diese knusprigen Chips sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips und eignen sich perfekt als Snack zwischendurch. Zutaten für 2 Personen: - 1 Brokkoli - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 3. Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 4. Olivenöl über den Brokkoli geben und alles gut vermengen. 5. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Im Backofen für 10-15 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. 4. Brokkoli Quiche Diese schnelle Quiche eignet sich perfekt als Mittagessen oder Abendessen. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Zutaten für 4 Personen: - 1 fertiger Quicheteig - 500 g Brokkoli - 200 g Schinkenwürfel - 200 ml Sahne - 4 Eier - 100 g geriebener Käse - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 3. Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten. 4. Quicheteig in eine Springform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen. 5. Brokkoli und Schinkenwürfel auf dem Teig verteilen. 6. Sahne, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Die Masse über den Brokkoli geben. 8. Im Backofen für 30-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist. 5. Möhren-Brokkoli-Gemüse Dieses Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch unglaublich gesund. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fisch oder Fleisch und ist einfach zuzubereiten. Zutaten für 4 Personen: - 500 g Möhren - 500 g Brokkoli - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. 5. Möhren und Brokkoli hinzugeben und alles gut vermengen. 6. Mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Im geschlossenen Topf für 15-20 Minuten dünsten, bis das Gemüse gar ist. 6. Brokkoli mit Bergkäse und Hähnchenschinken Dieses Gericht ist unglaublich lecker und schnell zubereitet. Es eignet sich perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen. Zutaten für 2 Personen: - 500 g Brokkoli - 100 g Bergkäse - 100 g Hähnchenschinken - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 3. Bergkäse in kleine Würfel schneiden. 4. Hähnchenschinken in kleine Stücke zupfen. 5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. 6. Brokkoli hinzugeben und alles gut vermengen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Hähnchenschinken und Bergkäse über den Brokkoli geben. 9. Im geschlossenen Topf für 15-20 Minuten dünsten, bis das Gemüse gar ist. Fazit Brokkoli ist ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das nicht nur lecker, sondern auch noch unglaublich gesund ist. Mit diesen 6 Rezepten kannst du Brokkoli auf unterschiedlichste Art und Weise zubereiten und in deine Ernährung integrieren. Werde kreativ und probiere neue Brokkoli-Kreationen aus!
