Warum Brot immer beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen? Mit diesem leckeren Dinkelbrotrezept kannst du dein eigenes Brot einfach zu Hause backen und es wird in nur 4 Minuten fertig! Hier ist alles was du brauchst und wie das geht:
Dinkelbrot lecker, luftig
Zutaten:
- 400g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Vermische das Mehl, die Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel.
- Füge das lauwarme Wasser hinzu und knete alles gut durch.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lasse den Teig für 10 Minuten ruhen.
- Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe das Brot bei 200 °C für 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist.
Das Brot ist nun fertig und kann direkt serviert werden! Es ist super lecker, luftig und ein toller Ersatz für gekauftes Brot.
Mein erstes Brot
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Verquirle die Trockenhefe im lauwarmen Wasser und lasse es für 10 Minuten ruhen.
- Vermische das Mehl und das Salz in einer Schüssel.
- Füge das Hefewasser zur Mehlmischung hinzu und knete den Teig für ca. 10 Minuten.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lasse den Teig für 45 Minuten ruhen.
- Knete den Teig noch einmal gut durch und forme ihn in die gewünschte Form.
- Lasse den Teig für weitere 15-20 Minuten ruhen.
- Backe das Brot bei 220 °C für 35-40 Minuten oder bis es goldbraun ist.
Dieses Brotrezept ist einfach und lecker zugleich. Perfekt für alle, die ihr erstes Brot backen möchten.
Bäcker
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mische das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Füge das lauwarme Wasser hinzu und knete alles gut durch.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lasse den Teig für 1 Stunde ruhen.
- Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein Blatt gemehltes Backpapier.
- Lass das Brot für weitere 30 Minuten ruhen.
- Heize den Backofen auf 240 °C vor und schiebe das Brot mit dem Backpapier auf ein Backblech.
- Backe das Brot für 10 Minuten bei 240 °C und danach für weitere 20-25 Minuten bei 210 °C.
Das Brot ist jetzt fertig und als wenn es direkt vom Bäcker kommt. Egal ob mit Butter, Marmelade oder Nutella, es schmeckt einfach köstlich!
Eiweißbrot
Zutaten:
- 3 Eier
- 250g Magerquark
- 150g gemahlene Mandeln
- 50g Leinsamen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Vermische die Eier, den Magerquark und die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel.
- Füge die Leinsamen, das Backpulver und die Prise Salz hinzu und knete alles gut durch.
- Lege den Teig in eine Kastenform und backe das Brot bei 175 °C für ca. 50 Minuten oder bis es goldbraun ist.
Dieses Brotrezept ist ein perfekter Ersatz für normales Brot. Es enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß, was es zu einer gesunden Alternative macht.
Französisches Baguette
Zutaten:
- 500g Mehl (Typ 65)
- 10g Salz
- 10g Hefe
- 350ml Wasser
Zubereitung:
- Mische das Mehl und das Salz in einer Schüssel.
- Füge die Hefe und das Wasser hinzu und knete alles gut durch.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lasse den Teig für 1 Stunde gehen.
- Knete den Teig noch einmal gut durch und forme ihn in 3 Stangen.
- Lasse die Stangen für 45 Minuten ruhen.
- Backe das Baguette bei 250 °C für 25-30 Minuten oder bis es knusprig ist.
Das Baguette ist nun fertig und schmeckt wie direkt aus einer französischen Bäckerei. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Probiere jetzt eines dieser leckeren Brotrezepte aus und zeige allen, dass du dein Brot selbst backen kannst! Es ist super einfach und schmeckt einfach köstlich.
