Brownie-Kuchen mit Schokoladen- und Marzipanglasur

Gestern habe ich mich mal wieder in meiner Küche ausgetobt und diese köstlichen Schoko-Brownies gebacken. Ich weiß wirklich nicht, wer auf die Idee kam, dass man nur das ganze Jahr über Kekse backen darf und Brownies nur im Winter gegessen werden sollten. In jedem Fall bin ich froh, dass ich das ganze Jahr über Brownies genießen kann, ohne auf das Jahr 2022 warten zu müssen.

Schoko-Brownies - so werden sie besonders saftig

Ich weiß, dass Brownies normalerweise eher trocken sein können, aber mit diesem Rezept werden sie saftig und ultra schokoladig zugleich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 170°C vor und lege eine eckige Backform mit Backpapier aus.
2. Erhitze Schokolade und Butter in einem Topf, bis alles geschmolzen ist.
3. Schlage Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig auf.
4. Füge das geschmolzene Schokoladen-Butter-Gemisch langsam in die Eiermischung hinzu und verrühre alles gut.
5. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in die Schokoladenmasse einrühren.
6. Gib den Teig in die Backform und backe ihn im Ofen für 25 bis 30 Minuten.
7. Lasse die Brownies abkühlen und schneide sie in kleine Quadrate.

Das war es auch schon. Diese Saftigkeit und Schokoladigkeit ist wirklich unübertroffen und wird auch deinen Freunden und Familienmitgliedern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Schoko-Brownie-Kuchen

Dieses nächste Rezept ist ein Schoko-Brownie-Kuchen, der unglaublich lecker ist und außerdem auch noch low carb ist. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 4 Eier
• 100 g Xylit
• 1 Prise Salz
• 60 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 200 g Zartbitterschokolade
• 125 g Butter

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine runde Backform ein.
2. Schlage Eier, Xylit und Salz in einer Schüssel schaumig auf.
3. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und auf die Eiermischung sieben.
4. Die Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen.
5. Das flüssige Schokoladen-Butter-Gemisch unter den Teig heben.
6. Den Teig in die Backform geben und im Backofen für 20 bis 25 Minuten backen.
7. Nach dem Auskühlen des Kuchens kannst du auch hier kleine Quadrate schneiden und genießen.

Dieser Schoko-Brownie-Kuchen hat mich wirklich überrascht. Nicht nur wegen des Low-Carb-Aspekts, sondern auch wegen seines intensiven Schokoladengeschmacks und seiner luftig-knusprigen Konsistenz.

Schoko-Vollkorn-Brownies mit Espresso und Sauerkirschen

Dieses nächste Rezept ist ein bisschen komplizierter als die anderen, aber es ist die Mühe auf jeden Fall wert. Mit Schoko-Vollkorn-Brownies mit Espresso und Sauerkirschen ist man auf jeden Fall auf der sicheren Seite, wenn es um die Kombination von Geschmacksrichtungen geht.

Das sind die Zutaten, die du benötigst:

• 120 g halbbittere Schokolade
• 120 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Espresso
• 3 Eier
• 225 g Zucker
• 200 g Butter
• 50 g Sauerkirschen

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine eckige Backform ein.
2. Schmelze Schokolade und Butter in einem Topf, bis sie vollständig flüssig sind.
3. Siebe Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel und vermische alles gut miteinander.
4. In einer anderen Schüssel schlägst du die Eier und den Zucker auf, bis die Mischung weiß und fluffig ist.
5. Gib das flüssige Schoko-Butter-Gemisch langsam in die Eiermischung hinzu und rühre alles gut um.
6. Füge das Mehl dazu und rühre um, bis alles glatt ist.
7. Gib dann den Espresso und die Sauerkirschen hinzu und rühre vorsichtig um.
8. Backe den Brownie im Ofen für 20 bis 25 Minuten.

Nicht nur die Kombination aus Schokolade und Espresso, sondern auch die saftigen Sauerkirschen machen diesen Brownie wirklich besonders. Aufgrund des Vollkornmehls hat man auch ein wenig das Gefühl, als würde man etwas Gesundes essen, was die Sache noch ein wenig besser macht.

Schokoladen-Brownie-Kuchen

Dieses nächste Rezept ist ein klassischer Schokoladen-Brownie-Kuchen und wird dich definitv umhauen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 125 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 50 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g Haselnüsse

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine eckige Backform ein.
2. Erhitze die Butter in einem Topf und gib dann die Schokolade hinzu. Rühre alles gut um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig auf.
4. Mehl, Backpulver und Haselnüsse vermischen und in die Eiermischung einrühren.
5. Gieße langsam das Schokoladen-Butter-Gemisch in die Eiermasse und rühre um, bis alles gut miteinander vermischt ist.
6. Gib den Teig in die Backform und backe ihn im Ofen für 20 bis 25 Minuten.

Dieser Schokoladen-Brownie-Kuchen ist einfach unbeschreiblich. Ein wahres Geschmackserlebnis, das alle SchokoladenliebhaberInnen erfreuen wird.

Schoko-Brownie-Torte

Zu guter Letzt habe ich noch ein Rezept für eine Schoko-Brownie-Torte für dich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 5 Eier
• 200 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Schokoladencreme
• 50 g Schokostreusel

Und so geht’s:

1. Heize den Ofen auf 170°C vor und fette eine runde Backform ein.
2. Schmelze die Schokolade und die Butter in einem Topf, bis alles gut vermischt ist.
3. Schlage Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig auf.
4. Gib die Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eiermischung und verrühre alles gut miteinander.
5. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und in die Eier-Schoko-Mischung einrühren.
6. Gib den Teig in die Backform und backe ihn im Ofen für 25 bis 30 Minuten.
7. Lasse die Brownies abkühlen und schneide sie dann in zwei Hälften.
8. Verteile die Schokoladencreme auf der unteren Hälfte des Brownies und lege die zweite Hälfte darauf.
9. Verteile dann die Schokostreusel auf der Torte.

Diese Schoko-Brownie-Torte ist ein wahrer Genuss. Kleinere Stücke sind definitiv besser, da die Torte wirklich reichhaltig ist.

Ich hoffe, dir hat diese Auswahl an Schoko-Brownie-Rezepten gefallen. Probiere sie aus und genieße sie mit deinen Liebsten!