Brownie-Kuchen mit Schokoladen- und Zimtglasur

Heute möchten wir ein echtes Kuchen-Klassiker-Rezept mit Ihnen teilen: Super-saftige Schoko-Brownies. Wir haben für Sie eine Liste mit sieben verschiedenen Variationen zusammengestellt. Egal, ob Sie Walnüsse oder extra Schokolade bevorzugen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Schoko-Walnuss-Kuchen oder doch ein Brownie?

Als erstes haben wir ein Rezept für einen Schoko-Walnuss-Kuchen, der optisch ein bisschen wie ein Brownie aussieht. Der Kuchen besteht aus einer weichen, saftigen Schokoladenmasse mit knackigen Walnüssen. Perfekt für alle Kuchenliebhaber, die es nicht so gerne zu süß mögen.

### Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 100 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 100 g Walnüsse

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Mehl und gemahlene Mandeln vermischen und zur Schokoladen-Butter-Mischung geben. Alles gut verrühren.
3. Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
4. Walnüsse in grobe Stücke hacken und unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Schoko-Brownie-Torte

Dies ist ein tolles Rezept für eine Schoko-Brownie-Torte, die sowohl beim Aussehen als auch beim Geschmack beeindruckt. Die Torte besteht aus drei Schichten saftiger Brownies, die mit Schokoladencreme gefüllt sind und von Schokoladenglasur bedeckt sind. Ein Schokohimmel, perfekt für alle Schokoladenliebhaber!

### Zutaten:

• 600 g Zartbitterschokolade
• 300 g Butter
• 300 g Zucker
• 6 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g Schokoladencreme
• 100 g Sahne

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Butter-Mischung heben.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Schokoladenmasse heben.
4. Den Teig in drei gefetteten Springformen mit jeweils 20 cm Durchmesser geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
5. Schokoladencreme und Sahne in einem Topf erwärmen und gut verrühren.
6. Eine Schicht Brownie auf eine Kuchenplatte legen, mit Schokoladencreme bestreichen und eine weitere Schicht Brownie darauf setzen. Wiederholen, bis alle drei Schichten Brownie gestapelt sind.
7. Den Kuchen mit Schokoladenglasur bedecken und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Schoko-Brownie-Kuchen

Dieses Rezept zeigt, wie einfach und schnell man einen Schoko-Brownie-Kuchen herstellen kann. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nicht viel Zeit in der Küche haben, aber trotzdem ein leckeres Gebäck genießen möchten.

### Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 175 g Zucker
• 4 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Butter-Mischung heben.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Schokoladenmasse heben.
4. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Schokoladen-Brownie-Torte ohne Backen

Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer, wenn niemand den Ofen anschalten möchte. Diese Schokoladen-Brownie-Torte muss nicht gebacken werden und wird im Kühlschrank zubereitet. Der Geschmack ist unglaublich, und es ist ein fantastisches Dessert für viele Anlässe.

### Zutaten:

• 250 ml Schlagsahne
• 400 g Schokoladen-Brownies
• 200 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Kakaopulver
• 150 g Zartbitterschokolade
• 2 EL gehackte Nüsse

Zubereitung:

1. Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. Die Brownies zerkrümeln und mit Mascarpone, Puderzucker, Kakao und Zartbitterschokolade vermischen.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4. Die Brownie-Mischung in eine gefettete Springform geben und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
5. Nach dem Herausnehmen aus der Form mit gehackten Nüssen garnieren.

Deko-Tipp

Verzieren Sie Ihre Schoko-Brownies mit gehackten Nüssen, Baisertupfen, frischen Beeren oder dunkler Schokolade. Sie können auch verschiedene Glasursorten ausprobieren - es gibt keine Grenzen für Ihre Phantasie.

Wir hoffen, diese Brownie-Rezepte haben Ihnen gefallen und inspiriert Sie, Ihre eigenen Variationen auszuprobieren. Interessieren Sie sich für weitere Kuchenklassiker? Schauen Sie sich unser Rezepte-Archiv an - dort finden Sie viele weitere Rezepte, die zum Backen einladen!