Brownie-Kuchen mit Schokoladenfüllung und Haselnuss-Zuckerguss

Hey y’all! Ich hoffe, es geht euch gut! Heute möchte ich mit euch einige meiner Lieblingsrezepte teilen, die alle Schokolade enthalten! Nichts geht über Schokolade, oder? Also lasst uns loslegen!

Schokoladen-Babka mit Schokoladenfüllung

Ich liebe diesen Hefezopf mit Schokoladenfüllung - es ist so ein leckeres und gemütliches Gebäck, das man ganz einfach zuhause machen kann.

### Zutaten:

• 450g Mehl
• 150g Zucker
• 2 TL Trockenhefe
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Eier
• 125g Butter
• 1 Tasse Schokoladenchips

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Milch, Eier und Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und gut rühren, bis die Butter komplett geschmolzen ist.
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kneten, bis er glatt ist.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
5. Die Schokoladenchips in eine Schüssel geben und schmelzen (entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle).
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ausrollen (ca. 50cm x 30cm). Die geschmolzene Schokolade auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in die vorbereitete Kuchenform legen.
8. Den Teig noch einmal abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
9. Den Babka im vorgeheizten Ofen bei 180°C 50-60 Minuten lang backen.

Cruffins mit Schokoladenfüllung

Cruffins sind eine Art von Croissant-Muffin-Hybrid - ein gefalteter und geformter Croissant-Teig, beigelegt in einer Muffin-Form. Ich mag diese Version mit Schokoladenfüllung besonders gern!

### Zutaten:

• 290g Mehl
• 2 TL Trockenhefe
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Ei
• 125g Butter
• 1/2 Tasse Schokoladenchips

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Milch, Ei und geschmolzene Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und gut rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kneten, bis er glatt ist.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
5. Die Schokoladenchips in eine Schüssel geben und schmelzen (entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle).
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ausrollen (ca. 50cm x 30cm).
7. Die geschmolzene Schokolade auf dem Teig verteilen und den Teig zu einem Rechteck falten (wie man es bei einem Croissant machen würde).
8. Den Teig mit einer Teigrolle flach ausrollen und in 12 gleich große Teile schneiden.
9. Jedes Teigstück zu einer Rolle formen und in eine gefettete Muffin-Form legen.
10. Die Cruffins noch einmal abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben (ca. 1 Stunde).
11. Die Cruffins im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten lang backen.

Schokoladen-Brownie-Kuchen

Wer kann schon zu einem saftigen, fudgy Brownie-Kuchen nein sagen? Dieses Rezept ist einfach und unglaublich lecker.

### Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 100g Mehl
• 1/4 TL Salz

Anleitung:

1. Die Schokolade und die Butter in einer Pfanne auf niedriger Hitze schmelzen, bis sie komplett geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Den Zucker in eine Schüssel geben und die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen. Gut umrühren.
3. Eier nacheinander zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
4. Mehl und Salz hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Mischung in eine vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten lang backen.
6. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Dickmanns Torte mit Erdbeeren ohne Backen

Es geht nichts über eine schnelle und einfache Kuchenversion ohne Backen! Diese Dickmanns-Torte mit Erdbeeren sieht fantastisch aus und schmeckt genauso gut, wie sie aussieht.

### Zutaten:

• 250g Dickmanns
• 200g Sahne
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Packung Löffelbiskuits

Anleitung:

1. Die Dickmanns und die Sahne in einer Pfanne schmelzen und gut umrühren.
2. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und Löffelbiskuits darauf legen.
4. Die Dickmanns-Mischung auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen.
5. Noch eine Lage Löffelbiskuits auf den Dickmanns verteilen.
6. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.

Schokoladiger Brownie-Kuchen

Ich habe ein weiteres Brownie-Rezept für euch - aber dieses Mal ist es eine gesündere Version! Dieser Brownie-Kuchen ist kalorienarm und trotzdem unglaublich schokoladig und lecker.

### Zutaten:

• 120g Mandelmehl
• 1/2 Tasse ungesüßter Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Apfelmus
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Milch

Anleitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Alle feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
4. Die Mischung in eine vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 20-25 Minuten lang backen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Ich hoffe, ihr habt diese Schokoladenrezepte genauso geliebt wie ich! Lasst mich wissen, welches euer Favorit ist.